1 育秧
1.1育苗的基本要求 培育秧龄适宜、整齐健壮、无病害的水稻秧苗，是育苗的基本要求。小苗一般系指3叶期内移栽的秧苗，中苗一般系指3.0～4.5叶内移栽的秧苗，大苗一般指4.5～6.5叶移栽的秧苗。壮秧是茎基宽扁，叶色绿中带黄，根多白色，植株矮健，秧龄适宜，4片叶以上的壮秧应长出分蘖，整齐，无病害。
1.2育苗的主要方式 按水分管理方法可分为水育苗、湿润育苗和旱育苗。按温度管理状况可分为露地育苗、保温育苗和加温育苗。
1.3育苗的基本环节 育苗的基本环节包括确定播种期、整地做床、配制营养土、做好种子处理、浇足底水、播种、药剂灭草和覆盖。
水稻播种盘育机插的3.0～3.5叶秧苗每盘80～100 g，盘育手插的3.5～4.0叶秧苗每盘60～80 g；普通旱育苗的4.0～4.7叶秧苗每平方米200～300 g，4.7～5.5叶秧苗每平方米150～200 g，5.5～6.5叶秧苗每平方米100～150 g。
1.4苗期管理 出苗前的管理主要是保温，出苗后，及时撤走地膜。一叶一心期，浇1000～1500倍育苗灵溶液防治立枯病，如果床面有杂草，每10 m2用敌稗12～15 g，对水0.5 kg喷雾。2片叶左右开始看温炼苗，温度控制在25 ℃～30 ℃，后期25 ℃左右。田间持水量达到75%时应及时浇水。插秧前5～7 d追送嫁肥，喷1000倍乐果溶液防治潜叶蝇。
2 整地与移栽
2.1土壤要求与整地 肥沃水稻土的适量有机质含量为20～40 g/kg，全氮量为1.3～2.3 g/kg，全磷和全钾量分别在1.0 g/kg和15 g/kg以上。同时还具有良好的养分供应能力。整地包括耕地、耙地和耖地。
2.2适期移栽 移栽包括插秧、抛秧和摆秧。首先是适期移栽，关注当地气温变化，适期移栽。且提高移栽质量，浅插不漏穴，不漂秧，植伤少，插植均匀。
2.3合理稀植 目前每平方米插秧基本苗数一般为50～100株。行距30 cm，穴距10～17 cm。每穴苗数一般为3～5株。
3 水稻营养与施肥
3.1 水稻需肥规律 每收稻谷500 kg，约需自土壤中吸收氮8.1～12.65 kg，五氧化二磷3.8～5.75 kg，氧化钾10.6～15.05 kg。
3.2 稻田的供肥性能 水稻施用氮肥的增产效果最大，磷次之，钾相对小一些。许多地方的水稻施用硅肥和锌肥，增产效果也很显。
3.3 施肥技术
3.3.1 施足基肥 每隔3～5年施一次农家肥，数量15～20 t/hm2，将氮肥总量的50%～60%作基肥，其余留作追肥，磷肥基施。钾肥一般基施，也可留一部分在拔节期施用。
3.3.2早施蘖肥 返青后及早施用分蘖肥，可促进低位分蘖的发生，增穗作用明显。一次在返青后，用量占氮肥总量的20%左右，一次分蘖盛期作调整肥施，总氮量的10%左右。
3.3.3巧施穗、粒肥 适量追施穗粒肥，使中、后期氮肥占氮肥施用量在10%以内，稻田穗肥倒2叶伸长时施，促进剑叶稍长一些，小群体则在穗分化前施。粒肥在孕穗至齐穗期施用。
4 稻田需水与灌溉
4.1水稻需水特点 水稻需水分为生理需水和生态需水。足够的水分有利于土壤肥力的保持和提高，促进或控制水稻生长发育，还有利于发挥许多除草剂的除草效果和压盐排碱等作用。
4.2稻田灌溉定额 稻田灌溉定额=（稻田需水量-有 效降水量）+整地泡田用水量
北方稻灌溉，每公顷为7500～15000 m3。
4.3稻田排灌技术
4.3.1排灌方式 间歇灌溉法；浅、湿灌溉法；前期旱长，中后期保水的灌溉法。
4.3.2灌溉方法
分蘖期：插秧后两周内正常土壤应保持3～5 cm水层，盐碱土壤应保持5～7 cm水层；进入分蘖期以后，浅水，但要等到田面局部有水或脚窝里有水时再灌下一次水；分蘖接近预定穗数，开始晾田，促进根系深扎、基部节间短一些和叶片直立。
长穗期：这是水稻一生中对水分比较敏感的时期，但也是病虫定容易发生和流行的时期。
结实期：一般灌3～5 cm浅水。
总的说来，一般保水性差的土壤应采用浅湿交替，即灌3～5 cm浅水，灌水周期较短；保水性好的土壤，灌水周期较长。
5 病虫草害防治
5.1稻田除草 稗草是分布最普扁、对水稻危害最大的杂草之一。本田除稗草一般在在插秧后5～7 d田面有水的情况下，用丁草胺3000 g/hm2，加农得时200 g/hm2，对细沙150～200 kg制成毒土，均匀撒到田里，然后保持5～7 d水层。
5.2主要病虫害防治 病害有立枯病、青枯病，本田稻瘟病、纹枯病、恶苗病，害虫有稻纵卷叶螟、黏虫、潜叶蝇。
第一，应该选用抗病虫性强的品种。
第二，采用合理的栽培措施，如采用旱育苗，稀播、稀插，施磷、钾、硅肥，浅湿干相结合灌溉的方法栽培水稻。
第三，认真做好检疫工作。
第四，做好预测预报。
6 低温冷害的预防
在水稻的营养生长期遭受低温冷害，造成生育期显著延迟而导致减产的现象叫延迟型冷害。障碍型冷害是在水稻生殖生长期发生的冷害，这种冷害主要是水稻在幼穗分化期或出穗扬花期遇到连续低温，阻碍了花粉粒的正常发育和正常的受精结实，形成大量空壳，造成成熟时穗头不弯的所谓“翘头穗”现象，常使水稻大幅度减产甚至颗粒无收。
7 收获
水稻黄熟之后，即可收获。
