针对山西燕麦处于低而不稳的生产水平，及主要存在的劳动力老龄化、管理粗放、广种薄收等生产技术问题，通过对原有技术进行简化、集成，形成了“旱区莜麦稳产高产栽培技术”。拟解决的主要问题：⑴品种不能按不同区域、不同生态进行种植。⑵有机农肥施用量越来越少、土壤瘠薄是低产的主要因素。⑶管理粗放、广种薄收、靠天吃饭的种植方式。
关键技术
⑴重施农肥：秋深耕灭茬蓄水养墒、春浅翻保墒重施农肥：亩施有机肥1500公斤，拌入50公斤过磷酸钙，耙平磨细；⑵确定播期：在5月中旬至5月下旬20天范围内，依田间杂草萌芽出苗为准,随机确定播期（主要目的是通过耕作杀灭一定量的杂草）；⑶选择良种：选择适宜本地区的优良品种并通过晒种、药剂拌种来提高种子发芽率并杀灭种子表面的病原菌。新品种有晋燕8号、晋燕9号、品燕1号、晋燕13号等；⑷合理密植：矮秆大粒品种基本苗以28~30万株/亩为宜。高秆品种基本苗以25~28万株/亩为宜；⑸科学追肥：准备尿素10kg/亩待雨追肥用（拔节孕穗前遇雨追25%，抽穗灌浆期间遇雨追75%），无雨或一次日降水5毫米以下不追肥，一次降水5毫米以上10毫米以下少追，一次降水10毫米以上全追，遇雨追肥理论另述；⑹提高出苗率：以耕作措施来保证，要求耕翻整地质量高，尽量采用耧播或机播；⑺化学除草：20%二甲四氯水剂用250毫升/667平方米，或72%2，4-D丁酯乳油用药60~80毫升/667平方米，加水作茎叶处理。施药时间一般在莜麦三叶至5叶期，喷药方法要得当，施药时要避开大风、低温、干旱、寒潮等恶劣天气；⑻及时收获：当莜麦穗子由绿变黄，中上部籽粒变硬时进行收获。做到丰产丰收，避免遭受风灾、雹灾和其他灾害而减产。收获后及时晾晒，当种子含水量达到14%以下，即可包装入库。
