黄鳝（Monopterus越6抛）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。其肉嫩味鲜，营养价值甚高，是市场上常见的鱼类之一。黄鳝是淡水养殖的重要鱼类之一。秋季气温适宜，是黄鳝的生长旺季。要使池养黄鳝获得高产高效，秋季的饲养管理显得十分重要。的笔者从以下几个方面就秋季黄鳝管理技术进行了综述。
1 改善水质
鳝池水深控制在30cm左右，及时清除池中残饵及污物，保持水质“肥、活、嫩、爽”，水色清爽，呈淡褐色或嫩蓝色，且经常有变化，使池水肥而不老，每隔1～2d换水1次，定期施用生石灰调节酸碱度，控制池水pH值在7～7.8。
2 控制水温
方法：①加水，当气温升至35℃左右时，放掉表层1／3的水，加注新水，有条件的最好采用小流量的常流水。加注新水应缓缓冲入，经一段时间，细流人池，温差不大于2℃。②遮阳，池上方搭遮阳棚，面积占池面的1／3～2／3。池旁栽种葡萄、丝瓜、扁豆等经济作物，让池水既保持一定光照，又避免较高水温。③种草，池水中种植水葫芦、浮莲等水草，水草面积控制在水面的50％以下，池内置少量瓦块、树桩等，供黄鳝栖息、隐藏和避暑。
3 加强饲喂
鳝饵以蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉及畜禽内脏等新鲜饵料为主，同时辅喂适量的麦麸、饼粕、瓜果等植物性饵料，动物性饵料一般洗净后，用每1kg水加200mg高锰酸钾溶液浸泡3min，再用清水漂净后投放在沉于水面下3cm左右的饵料台上。一般每天鲜饵投喂量为黄鳝体重的10％左右，干饵量为鲜饵的50％。严禁投喂被污染或腐败变质的饵料。投饵要坚持“定时、定位、定质、定量”的原则，特别应注意投饵量，若遇到恶劣天气鳝鱼摄食量减少时，应适当减少投食。在此请参考：
4 病害防治
4.1腐皮病 病鳝行动无力，整天将头伸出水面，体表有许多大小不一的圆形红斑，以腹部两侧为多，有的还会腹部出现蚕豆大小紫斑，严重的表皮腐烂成漏斗状的小洞，若剥去腐皮肉，往往可见腐皮和内脏。
防治方法：①经常更换池水，保持良好水质是预防的重要措施之一。②在加换新水的同时，全池泼洒1mg／L漂白粉，连续3d，有较好疗效。③每立方米水体用红霉素2.5万单位噻唑拌饵料投喂，每天1次，连续3～6d。
4.2肤霉病 此病是由于放养密度过大或饵料不足而引起黄鳝互相咬伤，伤口感染霉菌而致，伤口处长出棉絮状“白毛”，病鳝食欲不振，最后消瘦死亡。
防治办法：①用5％食盐水浸洗鳝种后放养。②已发病的可用0.04％食盐和0.04％小苏打合剂全池泼洒。
4.3烂尾病 此病在高密度养殖的黄鳝池或运输途中容易发生，病鳝尾部发炎充血，继而肌肉腐烂坏死，以致尾柄或尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露，头伸出水面，反应迟钝，行动无力。
防治方法：①注意鳝池水面的环境卫生，可减少此病的发生和危害。②用0.2mg／L呋嘀唑酮全池泼洒。用每毫升0.25单位的金霉素液浸洗消毒鱼体，效果很好。
4.4毛细线虫病 此病系毛细线虫侵入黄鳝肠道所致，造成黄鳝消瘦，而后死亡。
防治方法：（1）放养前黄鳝池用生石灰消毒，可预防此病。②每50kg黄鳝用9％晶体敌百虫5～7.5g拌人河蚌肉中投喂，连喂6d。③用贯众、荆、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂，按每50kg黄鳝用药总量290g（比例按顺序为16：5：3：5），加入相当于总药量3倍水，煎至原水量的1／2，倒出药汁，再按上述方法加水煎第2次，并2次药汁拌入饲料投喂，连喂6d。
4.5棘头虫病 由棘头虫寄生肠道引起，肠道发炎充血，阻塞肠管，严重时造成肠穿孔，引起黄鳝死亡。
防治方法：①养鳝池放养前用生石灰消毒可预防此病。②每50kg黄鳝用90％晶体敌百虫40～50g混合于饲料中拌喂，连喂6d。
4.6蛭病 病因不明。目前检查鳝体表、体内脏器、肠、脑、血中未见细菌、寄生虫及孢囊。症状：病鳝发病初期食少或不食，常浮出水面或匍匐于水草上。随着病情的加重，口张开，呼吸频率加快，肌肉僵硬紧张，全身痉挛，在水中呈“S”形或头尾相接状旋转挣扎，尾部极度上翘。严重时，病鳝呈360°旋转、挣扎、扭曲，无力地沉入水底，3～5min后又急剧旋转扭曲至水表，如此往复，不久死亡。大多数死鳝呈“之’，字形扭曲状。一般发病鳝在5～10d死亡。目检发现病鳝从吻端至眼睛发黄，黑色素减少。眼至鳃盖后缘发黑，黑色素加深，黄黑对比分明，头部肿大并充血，全身有出血点，腹部尤为明显。肛门红肿甚至呈紫色。烂尾或呈白尾。解剖检查发现肠胃内无食物。
防治方法：发现病情只有加注新水，目前尚无有效防治方法。
