菊花又名九花、黄花。属菊科，菊属，为我国十大名花之一，也是目前世界四大鲜切花之一。菊花品种繁多，可配置在园林的花坛、花境或假山上，还可以制作盆花、盆景、花篮、花圈、大丽菊、悬崖菊、塔菊、树菊、扎菊等，更可作插瓶切花。近年来，开始发展地被菊，它被作为“开花地被”等用。此外，菊花还具有养肝明目、疏风清热之功效，有些菊还可作为蔬菜食用。如南京一带的菊花脑系一大众化的蔬菜，其嫩梢幼叶，清爽可口，且富有营养。中国现将栽培技术介绍如下：
1 形态特征及品种
菊花为多年生草本花卉。株高60~150cm,全株密被白色绒毛，茎直立，基部木质化，多分枝。单叶互生，叶形变化丰富，从卵形到广披针形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，瘦果，果内结1粒无胚乳的种子，翌年l~2月成熟。
菊花因花期不同，有夏菊、秋菊、寒菊（冬菊）之分。品种十分繁多，已逾3000种，其中绝大多数为传统盆栽秋菊。
2 生长习性
菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐旱，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬生长适温18~21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20℃左右。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中都能生长，而以pH值6.2~6.7较好，忌连作。黑暗与10℃的夜温适于花芽分化。
3 繁殖方法
菊花一般用扦插繁殖，菊花的扦插繁殖可分为芽插、嫩枝插和叶芽插。
3.1 芽插
在秋冬切取植株外部脚芽扦插。选择距植株较远，芽头丰满的芽，剥去下部叶片，按株距3~4cm,行距4~5cm,保持7~8℃室温，春暖后栽于室外。
3.2 嫩技插
此法应用最广。多于4~5月扦插。截取嫩枝8~10cm作为插穗，插后善加管理，在18~21℃的温度下，多数品种3周左右生根，约4周即可移苗上盆。
4 盆栽技术
4.1 栽培阶段划分
从冬季扦插至次年11月开花，需时1年。大致经过4个阶段：
4.1.1 冬存。秋末冬初栽植母本时，精选健壮脚芽扦插养苗。
4.1.2 春种。4月中旬分苗上盆，盆土用普通腐叶土，不加肥料。
4.1.3 夏定。利用摘心、剥侧芽，促进脚芽生长，至7月上中旬出土新芽长至10cm左右高时，选其中发育健全，芽头丰满的苗进行换盆定植。
4.1.4 秋养。7月上中旬将选好的壮苗移入口径20~24cm的盆中，盆土要求疏松、肥沃。换盆时将小盆中的菊苗连土坨倒出，以新芽为中心栽植，并剪除多余孽芽，加土至原苗深度压实。换盆后，新株与母株同时生长，待新株已发育茁壮后，将老株齐土剪去，并松土，填入普通培养土3成，加20%~30%腐熟的堆肥。此时盆中已有8成满的肥土，1周后第3段新根生出，新老3段根系与菊苗迅速生长，形成具有强大根系的健壮植株。在整个栽培过程中，换1次盆，填2次土，母本和新株3次发根。其间注意摘除侧蕾和肥水管理及防治病虫害等，直至开花。
4.2 水肥管理
栽培菊花浇水方法很重要。天冷时中午浇水，夏季浇水应在早晚。高温干旱时每日浇水2次，一般情况下水分不宜过多。除施基肥外，在菊苗正常生长时，10天左右施1次淡肥水，立秋后，植株生长旺盛，施肥次数可增加，肥料浓度亦可加大；当花蕾形成时应施含磷肥料，施肥应于傍晚进行，第2天清晨再浇1次水，以保证根部正常呼吸。施肥时不可沾污叶面。在菊花生长前期要经常松土除草。不使土壤板结，以利根系发育。
4.3 摘心、除蕾、立支柱
摘心可以控制植株的高度和预定开花的数量。一般有单枝、双枝和多枝的形式。苗高15cm左右或接穗长出3~4枚叶片时开始摘心，可摘2~3次。生长迅速次数要多，相反则次数减少，最后一次一般在立秋前后进行。菊花的花蕾很多，但每枝只留顶端一蕾；为了保险起见，可分3次剥蕾，第1次留蕾3个，第2次留2个，第3次留1个。一般每盆只留3~5个健壮的枝条。盆栽菊的花大，枝条脆弱，应在最后一次摘心时立支柱扎缚固定。
4.4 生长激素处理
盆栽菊花由于生长期长，如果管理不当，即会徒长，造成株高茎瘦，脱脚严重，影响观赏价值。喷多效唑对菊花矮化有明显的效果，一般每盆施2~4mg,叶面喷布80~160mg/kg,喷1~2次，于最后一次摘心后1周进行为宜。
4.5 病虫害防治
常见病害有褐斑病、黑斑病、白粉病和根腐病等，均属真菌类，皆因土壤湿度太大，排水和通风透光不良所致。主要通过改善生态环境加以预防。盆土宜用1:80福尔马林液消毒，生长期可用80%代森锌或50%甲基托布津液喷治。
虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、尺蠖、菊虎（菊天牛）、蛴螬、潜叶蛾幼虫、蚱蜢及蜗牛等，可分别通过加强栽培管理、人工捕杀和喷药进行防治。
4.6 花后管理
花后地上部分枝叶枯萎，但根茎处新芽出现，冬季应防寒，入冬前要略施肥料，土壤干时要浇水，促使新芽萌发，生长健壮，为春季扦插做好准备。为使其生长迅速可增加施肥次数，适当增加浓度和施肥量。菊株转向生殖生长时，应停止追肥以利花芽分化，让菊花正常进行孕蕾和开花。
