“这里水草资源丰富，地理位置优越，是饲养马的好地方”，合作社主人霍森·别克一边说着，一边走进一个帐篷里。我们看到一个机器不停地在两个大塑料里来回捣，旁边放着好多马奶。“这个机器来回捣是加快马奶发酵，而且这样的马奶好喝，喝上几口后，嘴里有股纯香味，但要大口喝”。说着舀起一碗马奶让我们品尝，品尝后确实有一股香味在嘴里久久不散。“现在每天挤马奶150公斤，一公斤15元，在阿勒泰市百货大楼前有销售点，目前销售量好，到了冬季，每公斤马奶是30元”。
据了解，星星种马场于2011年成立，注册资金300万元，成员5户，带动周边专业养殖户120户。合作社采取“企业+合作社+基地+农户”的运营模式，养殖规模由最初的分户养殖发展到目前的集中养殖，发展至今已有160匹马，由农民自发成立的养殖合作社“闯”出农民致富新天地，成为促进农牧民增收的新“亮点”，政府对养殖户在资金和政策上予以扶持。星星种马场合作社的成立一是使原来许多一家一户难办的事情好办了；二是正由传统的生产逐步向“产+销”综合服务转变；三是合作社通过综合服务，降低了生产成本，拓宽了销路，提高了价格，促进农民增收致富，取得了良好的经济、社会和生态效益。据调查，合作社的成员比一般非成员收入高出20%以上。
目前这里有60匹马，其中有30匹母马、30匹小马驹。一匹成年马可卖到10000元左右，另外100匹马在山上，由于工作量大，雇了11个人，每人每月工资2500元，月支出就2.75万元，为待业青年就业难的问题创造了有利的条件。其次，充分利用合作社的有利时机，开起农家乐，不仅可以品尝到新鲜的马奶，亲眼看到马奶的制作过程，而且还可以品尝到哈萨克族的特色天然食品，如奶疙瘩、酥油、奶酪等等，在紧张的工作之余，放松心情，享受到大自然的风景，别有一番情趣。
霍森·别克又带着我们去参观马棚，快到马棚时，我们看到一匹烈马，围着木桩，昂首嘶鸣，躯干壮实而四肢修长，腿蹄轻捷，三足腾空、飞驰向前，好烈的一匹骏马。“这是从伊犁买回来的种公马，每匹价值11万，共2匹。这匹种马的马驹我们每年参加赛马，今年在布尔津举办的赛马比赛中我们拿了10000万元的奖励”，霍森·别克自豪地说。说着就来到了马棚前，正好看到挤马奶的情景，只见一哈萨克妇女一只腿上绑着棉垫子，单腿跪地，一只手拿桶，另一手从马的双腿中穿过去挤马奶，跟挤牛奶不一样，许多游客把这道“亮丽的风景线”留在了照相机里。
据了解，每匹马一次挤300克至400克马奶，每过一个小时挤一次。马奶有许多好处：马奶的营养价值在各类乳品中是最高的，它含有丰富的维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。而且，马奶内只含1.5％的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。 这些成份参与人体新陈代谢，具有调节人体生理功能，提高人体免疫力及防治疾病，不饱和脂肪酸和低分子脂肪酸对预防高胆固醇血症、动脉硬化有良好作用。马奶分为生熟两种：生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。酸马奶由马奶发酵制成，含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸，具有强身、治疗各种疾病的功效。实验及临床研究证明，酸马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和治疗作用非常明显，尤其对伤后休克、胸闷、心前区疼痛疗效显著。
