一是“看天”施肥、二是“看地”施肥、三是“看菜”施肥。
蔬菜能否增产，如何施肥是关键。菜农的实践经验是：对蔬菜要“看天、看地、看菜”施肥。
“看天”施肥：即雨天不施肥，以免肥料流失。天闷不施，大雾不施，温度高不施，以免引起植株霉烂发病，施肥应选择晴天进行。
“看地”施肥：即土质好的少施，土质差的多施。过于板结、质硬的地多施腐熟后的有机肥等追施浓度要适当，勤施、薄浇、多次、少量。另外，不同的土质，施肥方法也不一样。轻壤土团粒结构，保肥供肥性能好，可以多施、重施。砂壤土则多次少施，防止肥料浪费。
“看菜”施肥：要懂得如何鉴别蔬菜缺少哪种肥料。豆类型有根瘤菌固氮，需氮肥少，需磷肥较多；根菜类、薯芋类需要较多的钾肥；叶菜类则只需要较多的氮肥；果菜类在施足氮肥的基础上，还需搭配磷、钾肥。
