农户传统养猪大多采用“吊架子”,即在前期大量喂青、粗饲料,精饲料投入较少。当猪长到50~60公斤以后,大量增加高能量精饲料快速催肥。这种饲养方法虽然利用了大量的青、粗饲料,但由于猪的前期正常生长所需的蛋白质和矿物元素不能满足,因而饲喂时间太长。一般需要一年或更长的时间,饲养维持消耗太多,不仅没有节约精饲料,反而造成精料的浪费。
少数养猪专业户采用“一条龙”饲养方式,即从小猪到出栏一直用精料饲喂,不用任何青、粗饲料。这种方式虽然大大缩短了饲养天数,降低了维持消耗,但农村大量的青、粗饲料却未得到充分的利用,经济效益仍然不理想。
采用“倒喂法”养猪,比“吊架子”和“一条龙”饲养法分别可节约精饲料30%和10%,“倒喂法”养猪瘦肉率高,深受消费者青睐。
“倒喂法”养猪的具体做法是:从小猪到中猪阶段,即50~60公斤以前,以高能量高蛋白的精料为主,配合必需的饲料添加剂,只喂少量青绿饲料,不喂任何粗饲料。
猪从50~60公斤阶段长到出栏阶段,适当降低精料中能量和蛋白质水平,减少精料的投入量,增加青、粗饲料的投入,其比例为:精饲料62%,青绿饲料26%,粗饲料12%。
“倒喂法”养猪的科学依据是,小猪到中猪阶段以长骨和瘦肉为主,对蛋白质和矿物质元素需求较多,加之此时猪对纤维的消化利用率极低,因而要以精料为主,以满足猪对蛋白质和各种矿物元素的需要,使小猪迅速生长,减少不必要的消耗。
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