日前，记者从四川省工商局了解到，为切实维护人民群众肉类食品消费安全，严厉打击违法经营肉及肉制品行为，该局立足工商职能，加强市场监管，积极开展流通环节肉及肉制品专项治理行动，成效明显。
该局与四川省食品安全专项整治“百日行动”一并安排部署，层层落实治理责任，形成了上下联动、齐抓共管的工作格局;并依托“经济户口”，开展拉网式检查，建立健全鲜肉及肉制品经营主体台账，严格证照管理;坚持日常监督与重点管理相结合、日常执法与集中打击相结合，依法治理销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品、销售不符合食品安全标准肉和肉制品等违法行为;指导督促市场开办者或经营者建立健全管理制度，自觉抵制无照经营、私屠滥宰、注水、无“两证两章”等违法违规行为。
同时，要坚持常规检查和集中打击相结合、日常巡查与受理举报投诉相结合，及时发现和处理生猪屠宰、加工、流通、消费等各个环节的违法行为，加强与商务、畜牧、质监、食药监等部门共同对肉制品质量安全的执法检查，准确掌握相关信息并作好记录，及时调查处理属于本部门职责范围内的信息，对不属于本部门职责范围内的信息要依法通报有关部门。对发现的重大案情，需要联合执法的，及时建议牵头部门组织开展联合执法，打造肉制品无缝监管网，共同做好肉品市场监管，切实维护肉及肉制品市场安全稳定;利用电视、电台等平台大力宣传相关法律法规知识，提高消费者的识假辨假能力及自我保护意识。督促市场业主在城乡农贸市场悬挂打击注水肉的标语，营造专项行动的良好氛围。通过召开经营户及屠工座谈会等形式宣传法律法规，加强职业道德教育，提高肉及肉制品经营者法律意识和责任意识，倡导诚信经营。
截至目前，该项行动共检查市场5724个，检查商场超市9773个，检查肉类经营户64664户，取缔无照经营64户，立案64件，罚没金额16.08万元，查处不符合食品安全标准的鲜肉及肉制品2506公斤。
