3月底，禽流感肆虐而来，给行业上下游带来了严重打击。6月底，作为曾经的重灾区之一，安徽市场禽类价格连续上涨7周，交易量环比上涨5.5%，安徽省商务厅称，这样的价格已逐步恢复到禽流感疫情前的正常水平。
禽流感真的完全成为过去时了吗?行业恢复的情况到底怎样?
市场回暖
6月中旬开始回升
终端市场已恢复八成
与安徽相比，江苏之前“受灾”更重。青岛正大集团负责江苏区域的销售经理周扬称，现在市场恢复了80%左右。随着下游的餐饮通路打开，6月10日左右，禽肉的销量明显好转。
河南华英农业发展股份有限公司鸡事业部经理胡庆凯也有同样的体会。“最近市场需求、订单量开始有所回升，这个回升最初是在6月中旬左右。”胡庆凯分析，今年端午节前后的节日效应带动了一大部分禽类产品的消费。此外，禽流感事件告一段落，餐饮渠道重新启动，夏季的烧烤渠道也带动了禽类产品的销售。
该公司品牌经理李建欣表示，6月初，活禽交易逐步开放，市场各方也开始逐步活跃。“现在，几乎每天都有客户到我们工厂参观。”李建欣说，“一些大客户比如百胜的肯德基等，最近都在考察我们的工厂，对我们从源头到终端的全产业链很认可。”
随着天气变热，禽流感疫情得到控制，各地活禽交易市场也逐步恢复，禽类价格开始温和回升。
商务部商务预报CIF走势图显示，全国白条鸡零售价从3月29日开始大幅下跌，从每公斤18.95元跌至5月3日的18.34元。而5月3日过后，白条鸡零售价开始逐步平缓回升，至6月中下旬开始小幅上涨。
在周扬看来，市场销售方面，禽流感的阴影基本已经过去，几乎没有人再提及禽流感。虽然会有人有阴影，但大部分消费者的需求还是重新回归，“毕竟禽类是廉价蛋白质。”
福建圣农食品有限公司市场总监蔡茂仁也估测，终端市场回升80%左右，具体销售情况跟企业自身的产品类别、产品结构有关。而这个80%的数据，河南永达食业(集团)有限公司和大用集团也表示认可。
业内观点
7月份要消化库存 市场仍处在波动期
业内人士普遍反映，虽然现在终端市场有所回升，但较之禽流感爆发前的3月份，还是有一定差距。据了解，经过4月、5月禽流感的集中爆发，加上之前的“速成鸡”事件，大部分企业积压的库存很大，现在正是消化库存的时候。
“市场不能说大幅反弹，应该是疫情过后的正常回归。”胡庆凯反映，与去年同期相比，禽类产品的价格仍然较低。“猪肉行情不太好，也影响了禽肉的消费。而且之前企业的库存明显增加，现在终端需求回暖，正在消化。”
