“今年的龙虾特好卖了,我们全椒县赤镇龙虾经济合作社350名社员稻田养虾稳挣大钱了,等到十月你们再来吃上我们没有治过农药的1万多亩稻虾连作后的大米,你们会感到更加神奇呀。”7月12日,安徽省滁州市全椒县龙虾经济合作社理事长王如峰见到我们采访时,开门见山地说了这些话。
王如峰,安徽省滁州市全椒县赤镇龙虾经济合作社创办人。自幼爱摸鱼搞虾,由于年轻时家境穷,初中没读完并在家里务农,他所在的全椒县位于安徽省最东部，全县面积1568平方公里，人口46万，是全国农业大县。农田多,在家务农的青壮年少。1998年,王如峰利用稻茬田开展小龙虾饲养试验，经过摸索，总结出一套稻田小龙虾科学养殖技术，取得较好的经济收益，养殖规模不断扩大，由当年50亩扩大到350亩，亩纯收入由当年的几百元上升到千元以上。
2006年,王如峰联合45户农民,成立了全椒县赤镇龙虾经济合作社,当年注册资金90万元，养殖面积4500亩。随着龙虾价格的不断上涨，为了更好的把农民组织起来，实行规模化、科学化养殖，王如峰注重合作社状大发展,积极推广稻田小龙虾科学养殖,目前已扩大稻虾连作15500亩，发展合作社社员347户。稻虾连作示范推广辐射到来安、含山及和县等周边县，推广面积超过1万亩,周边市县近3000多户,1万多名农村无技术留守的中老龄人和妇女从事稻田龙虾养殖。实行了滁州市农村当地近万名留守农民不出家门口走上稻田养虾致富路。
如今的合作社稻虾连作小龙虾和无公害水稻，产品全部畅销国内市场。2012年,合作社成员总产值达5600万元，利润总额2000万元，合作社成员户均纯收入达5.7万元。经过不断努力,合作社先后获得“滁州市市级农民专业合作社示范社”。“赤镇”牌小龙虾商标获国家注册。合作社还被国家农业部授予第三批“水产健康养殖示范场”称号。中国科协、财政部授予“全国科普惠农兴村先进单位”。
稻虾连作，简单地说，利用冬闲田种植一季稻再养殖一季小龙虾，提高稻田利用率。稻虾连作养殖适宜于农村千家万户,特别是帮助留守农民在家门口致富。稻虾连作成本投入少,易操作，每亩稻田可增加小龙虾150至300斤，利润2千元以上。而未治过农药利用稻田养殖龙虾生长的有机稻米,加工后比市场价格高出数十倍,所以在安徽滁州农民都说稻虾连作是当地人养殖致富的好项目。
全椒县赤镇龙虾经济合作社,积极开展产学研合作。几年来,在安徽省和滁州市以及全椒县农委领导关心和支持下,积极开拓合作社致富路。先后分别与安徽农科院水产研究所、安徽农业大学、滁州市水产研究所、滁州市水产技术推广站等科研院所紧密围绕小龙虾苗种繁育、成虾养殖、稻虾连作技术等进行示范和生产。为了转化稻虾连作技术集成与优化科技成果，促进产业规模的扩大，提高种养效益，合作社采取多点示范，通过做给农民看，带着农民干，帮助农民赚。合作社目前已取得“稻田养殖小龙虾技术集成与优化”安徽省科技研究成果，其中“克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化”先后取得安徽省科技进步三等奖，合作社并承担了国家农业部“克氏原螯虾产业技术研究与试验示范”行业专项和国家科技部星火计划项目《生态高效稻虾连作科技成果转化及示范推广》等科研项目,2013年3月份参与安徽农科院水产研究所申报了《克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化》国家农业科技成果转化项目。
结束了一天的采访,临行前王如峰理事长又告诉我们“十二五”期间，全椒县赤镇龙虾经济合作社将紧紧围绕小龙虾大产业去做大做强，大力发展稻虾连作,带动农民致富，计划建设一个市级标准化良种繁育基地和龙虾经营大市场。全合作社养殖面积扩大到40000亩，年产小龙虾6000吨，水稻24000吨。注重小龙虾深加工技术研究，延长稻虾连作产业链条，实现种养加一体化，产供销一条龙。到“十二五”末合作社成员发展到1000户，示范带动1500户，养殖面积扩大到15万亩。实现产值5亿元。争创“国家级农民专业示范合作社”称号,为滁州市乃至安徽省农民增收致富创出一条新型发展之路。[中国渔业报:竺宝林]
