固始县是全国渔业生产百强县，河南省渔业生产重点县。近年来，在渔业生产中积极开发利用资源，不断拓展生存空间，大力发展网箱养殖黄鳝，取得了很好的经济效益。
固始县拥有养殖水面17.5万亩，水质清新无污染，得天独厚的自然条件，加之地方黄鳝苗种品质优，成鳝价格高，非常适合发展鳝鱼养殖。固始县水产局依托资源优势，因势利导，通过经常性地举办技术培训班，利用电视台“农民之友”栏目播放特种养殖技术宣教片，开展“送科技下乡”活动，组织养殖户外出学习培训，请专家现场指导等多种形式在全县推广网箱养殖鳝鱼。并通过示范带动，培育出大批黄鳝养殖专业户、重点户。截至目前，全县已发展网箱养鳝6万箱，年产鳝鱼1500吨，产值超亿元。
