“六月黄”在上海逐渐上市,今年的“六月黄”价格上涨了10%左右。网络上的阳澄湖“六月黄”被指不靠谱,阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示,阳澄湖蟹农基本不卖“六月黄”。
“忙归忙,勿忘六月黄。”“六月黄”是上海市民喜爱的一道夏令美味。进入农历六月,“六月黄”开始逐渐上市。记者昨天在采访中获悉,沪上水产市场以及菜市场已经开卖“六月黄”,不过目前尚处于小批量上市阶段。相比于去年,今年的“六月黄”价格上涨了10%左右。业内预计,进入7月下旬之后,“六月黄”将进入上市高峰。
价格比去年涨了10%
昨天,记者在虹口区的一家菜市场看到,“六月黄”的招牌已经出现在水产摊位上。在一家水产摊位上,“六月黄”分装在两个桶内,个头有大有小。摊贩告诉记者,个头小每只5元,个头大的每只6元。而在另一家水产摊位,“六月黄”的个头比前者更大一些。当然,价格也比前者贵,个头大的每只10元以上。“六月黄”的上市也吸引了一些市民。一位正在购买的市民告诉记者,每年“六月黄”上市,总会买一些尝鲜。
“从我们市场来看,六月黄上市大概已经有10天左右了。不过,目前上市的量不大,每天在1吨左右。尚处于小批量上市阶段。”铜川路水产市场信息员倪志军对记者,“到了7月下旬,六月黄将进入上市高峰,预计每天的上市量将达3~4吨左右。”
延续往年上涨的势头,今年的六月黄价格也出现了小幅上涨。倪志军对记者说,市场上1两左右的六月黄价格每斤25元左右,2两半以上的价格每斤则达到60元。“总体来看,价格比去年同期上涨了10%左右。”倪志军说。
阳澄湖基本不产“六月黄”
尽管“六月黄”在实体市场上刚刚上市,不过在网上,“六月黄”一个月之前已经开卖。昨日,记者登录淘宝网,发现不少店铺打出了“阳澄湖大闸蟹六月黄”的旗号。不过,业内认为,所谓阳澄湖“六月黄”的说法并不靠谱。倪志军告诉记者,铜川路市场上的六月黄产地主要是太湖、洞庭湖,以及其他一些不太知名的螃蟹产地。对于网络上宣传的阳澄湖“六月黄”,他认为并不靠谱。他说,“六月黄”是尚未成熟的大闸蟹,再经过脱壳之后,就可以生长为成熟的大闸蟹,那个时候的价格,不是卖“六月黄”可以比拟的,尤其是阳澄湖这样有名的产地,蟹农自然不舍得卖小蟹。
阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙也表示,在阳澄湖这种大产量的湖区并没有吃“六月黄”的习俗,据他了解,仅有个别的的蟹农做“六月黄”生意,大多是池塘养殖,真正湖区的“六月黄”很少。“对蟹农来说,再经过一两次脱壳之后,螃蟹的价格可以翻一番,卖六月黄不合算。”杨维龙说。