近日，记者从山东省商务厅获悉，济宁市金乡动荡不止的鲜蒜价格终于企稳回升。以一般混级蒜为例，目前价格已由五月中旬0.6元每斤上涨至1.1元/斤，由于入市的储存商感觉价位低，与去年相比风险小，开始陆续收购，每天交易量是去年同期的8倍。
自5月17日，金乡县鲜蒜开始少量上市，一般价格为0.6~0.7元/斤左右，与去年同期相比价格偏低，同比下降50%左右。进入6月，该县大蒜价格呈现稳中有升，市场交易逐步活跃。以一般混级蒜为例，6月1日价格为0.750.85元/斤，10日价格为0.80-0.85元/斤，20日价格为0.97-1.05元/斤，目前大蒜价格为1~1.1元/斤。每天交易量约4万吨，是去年同期的8倍。
记者了解到，造成金乡大蒜价格和交易量双双攀升的主要原因是：目前国内外市场无库存，大蒜价格在低价位平稳运行，采购较积极。随着大蒜价格稳步上涨，小蒜贩开始着手收购。据统计，目前该县冷库出租率在90%左右，储存商感觉现在价位比较合适，开始陆续收购储存。此外，金乡县采取一系列措施也促进了大蒜销售。另外，价低适宜于蒜片、蒜粉等脱水产品的加工，也增加了大蒜的消耗量。
而政策利好无疑也为大蒜量价齐升创造了有利条件。记者了解到，目前，出口蒜制品退税恢复，印尼出口配额限制取消，提高了企业出口的积极性。金乡县华光食品进出口有限公司已出口5000多吨，宏昌果菜有限责任公司已出口2000吨。
