天下农产物冷链流畅技能与消息钻研会3月1日在济南召开，济南果品研究院院长吴茂玉在会上语出惊人——我国因冷链运输不发财造成每一年约有1200万吨瓜果、1.3亿吨蔬菜的浪费，丧失在1000亿元以上，此中山东丧失300亿元以上。
在济南七里堡菜市场和堤口路果品市场，天天都有巨量渣滓处置。此中绝大大都是由于没有采纳冷链运输烂掉的蔬菜果品，很让人惋惜。钻研会上，有专家举例说，西兰花如果预冷，放架时间可耽误7至10天，无预冷，3天即腐败。
在我省，冷链物流已引发各大贸易龙头的器重，鲁商团体等已创建较美满的冷链物流系统。记者3月1日在济南市经十东路看到，一座占地近百亩的果蔬冷链物流工程中间已完工并投入使用。这是济南果品研究院投资8000多万元建成的，将大大晋升我省在新鲜农产物流畅范畴的科研前提和树模本领。
吴茂玉报告预会者，我国果蔬产量及储藏量均居世界首位，可是我国新鲜农产物经由过程冷链流畅的比例偏低。欧洲、美国、加拿大、日本等发财国家果蔬冷链流畅率达95%以上，而我国仅5%。
中国冷链物流同盟秘书长刘京先容，国家成长鼎新委出台的《农产物冷链物流成长计划》中提出“十二五”时代果蔬冷链流畅率进步到20%以上，冷藏运输率进步到30%左右，流畅关键产物腐损率降至15%如下。实际上，我国冷链物流底子办法本领紧张不足，已有冷藏容量仅占货品需要的20%—30%，人均冷库容量仅7千克，冷藏保温车仅占货运汽车比例的0.3%。这象征着，冷链物流另有更多商机有待发掘。
