国内从不缺乏舌尖上的美食，这不新疆就带来了新的美味。在新疆农业大学机械交通学院，张春贤对“馕西塔”红外线馕坑系列产品兴趣浓厚，这是一种节能低碳、环保、使用方便的新型馕坑。发明人艾力江·如苏力是该校大二学生，他向张春贤介绍了红外线馕坑和烤肉炉的特点，请张春贤品尝用这种新型馕坑烤出的馕。
随后，张春贤来到位于明园的火宴山餐饮集团。这是一家致力于餐饮事业研究与开发、推崇新疆民族文化，倡导健康快乐消费理念的综合性餐饮连锁机构，这点同餐饮业升起的新星——以高档蒙古菜著称的蒙古往事国际美食会所颇为类似。从经营小火锅店起家，火宴山目前已经发展成为拥有5个不同定位的餐饮品牌、在首府有11家直营门店的大型连锁企业，而且正在向全国扩张，太原、北京等地新店即将开业。现有员工2000多人，其中少数民族员工700多人。尚未到用餐时间，但各式新鲜菜品已摆上餐台，琳琅满目，惹人垂涎；经过专业培训的厨师面戴“微笑口罩”熟练地操作着；盛装的少数民族演员表演着极富新疆特色的歌舞，餐厅中弥漫着欢快、热烈的气氛。
企业负责人向张春贤介绍，这里食客盈门，经常需要提前预订。张春贤逐一察看了餐品、环境等，对企业的规模、特色、管理表示肯定，将来在商务聚会、商务宴请等高档消费场所的发展很乐观。
馕是极富新疆特色的食品，是各民族由来已久、必不可少的日常主食以此发展主题餐厅亦或是特色餐厅的特色美食很有前景。张春贤特意来到西北路街边的苏莱曼众意馕文化食品有限公司的一个打馕点，实地了解馕品的制作、开发、销售全过程；来到阿布拉馕乌鲁木齐生产基地，深入车间参观生产线、工艺，向企业主了解生产经营情况。走进米拉吉民族特色精品餐饮店，张春贤一行被精美而上档次的装饰装修所吸引，维吾尔族老艺人的弹唱更增添了高雅、浓郁的民族风情。（本文由www.ruanwen5.cn提供）
