类似这样以定居上海的外籍人士自制食品唱主角的周末集市，在上海还有数个。随着越来越多外籍人士定居和来沪旅游，一些外籍人士创意频生：有的载着游客乘坐三轮摩托车兜风观光，有的带领团员寻访二战期间犹太人足迹，从各种角度解读着上海……
赶露天集市秀手工制作风味美食
嘉善坊"嘉善老市"露天市集，每隔两周举办一次，每次约有20个摊位，至今已有近一年时间。起初，租赁摊位的主要是嘉善坊租户和一些本地农庄、小型食品作坊，销售产品主要是有机蔬菜等食品原料，外籍摊主仅有在家自制手工果酱出售的英国姑娘艾米莉娅等少数人。
后来，管理方上嘉文化公司委托艾米莉娅负责组织，越来越多在家中手工制作食品的外籍人士慕名而来，租下绝大多数摊位，出售熟食或现做现卖。
记者在采访中看到，艾米莉娅一边烤香肠，一边卷饼，摊位上还摆放着英式手工果酱等DIY食品，用英伦乡村风味招待大家的味蕾；来自澳大利亚的凯丽和比利时的伊莎贝拉是全职太太，每逢集市开张，就把自家烘焙的西点送来秀一秀。她们说，有了这个集市，自己的好手艺才不会在家中"埋没"；来自德国的本杰明为大家调制现煮咖啡……
这里的通用语言是英语，大多数摊主都不太会说中文。不过，也有一个黑人小哥，操着流利中文推销自制的手工饼干和摩洛哥风味酱料……记者粗略数数，市集上有近百名"外国人。
投"老乡"所好
排出"十大特色小众游"
一溜排边三轮摩托车从身边疾驰而过，车上坐的全是金发碧眼的外国人－－这样的情况，不少上海市民都碰到过。在东方明珠(5.95，-0.06，-1.00%)、外滩等风景点，擦肩而过的机会更多。这就是由两名法国人自2008年起在上海发起的"边三轮观光之旅"。不过，由于曾因非法载客和驶入禁行道路遭到警方处罚，其中一名法国人已退出经营。
虽然没有经营旅游和载客营运的资质，全英文的"边三轮观光之旅"网站依然以诱人的描述和图片，吸引外籍游客参加，且收费颇高。每辆边三轮摩托车可乘坐一至两名游客，每小时收费800元。如果想一边兜风一边喝一瓶香槟酒，再加200元。如果想沿途拍摄录像，收费是350元，后期编辑则收费450至550元。不过，参加的外籍游客仍有不少，时常十几辆车组成车队集体出游。
外籍"新上海人"，既熟稔上海文化，又深谙"老乡"心思，私下制作出一张"十大特色小众游"排行榜，除了名列排行榜首位的"边三轮观光之旅"，还有许多个性化项目。"上海寻宝游"带领外籍游客包饺子、打太极、搓麻将；"鬼怪之旅"带着大家参观曾是外籍人士墓园的静安寺地区等，讲述一些神怪传说；"犹太团"则由以色列籍导游带游客探访虹口区犹太人旧居等地，追忆上海保护犹太人以及犹太裔大亨在上海淘金的往事；"上海购物游"迎合外籍游客喜欢购买中国传统特色纪念品的愿望，带大家去董家渡面料市场买布料，找裁缝师傅定制一件中装，或者去福州路配一套文房四宝……虽然这些个性化服务的价格不菲，从150元至4000元不等，却因富有特色，在外籍人士圈子中名气不小。
不过，一派繁忙的背后，也牵涉到缺少食品卫生许可证、营业执照、导游资质、旅游保险等问题，使人不免对这些"黑暗料理""黑车""黑导游"捏把汗。
如何规范、引导这些富有风情却不合法的"洋生意"走上正轨，盼引起有关部门重视。
"洋生意"的问号
●食品卫生怎么保证？
在艾米莉娅带来大量外籍摊主摆摊后，"嘉善老市"的名气越来越响。
记者了解到，虽然每个摊位每次缴纳租金150元，但这只是摊位的管理和卫生费，组织者艾米莉娅和场地出租方并不对摊主资质、食品卫生状况等进行严格审查。摆摊外籍人士多为兼职，不可能为参加两周一次的露天市集申办营业执照、卫生许可证等，即使是艾米莉娅等一些专职制售手工食品的外籍人士，暂时也未考虑租赁专门的生产销售场地，同样不具备申请营业执照、卫生许可证等的资质。
采访中，不少摊主和顾客表示，露天市集的风俗在欧美多国盛行，是当地一道风景，应该鼓励其发展。而且，一些摊主反复强调，自己在选材、制作、包装过程中十分精心。
但也有市民质疑，现场烧烤香肠等食品毕竟不太卫生，摊主在家中自制食品过程中也缺乏监管，可能存在食品安全隐患。
●旅游途中发生事故怎么维权？
对外籍人士举办的特色旅游项目，一些旅游业人士也提出不同意见：这些外籍向导没有导游资质，更不能组织旅游团队，私下经营存在许多隐患，万一发生意外，如何认定和追究责任？如何赔偿？
一名本地边三轮摩托车爱好者也指出，"边三轮观光之旅"的经营者，一度曾雇佣多名车手组成车队，受到交警部门处罚后仍低调经营。虽然他们在网站上自称每周检查车辆安全状况，但这些"黑车"没有主管单位，不购买旅游意外险，更不出具发票、不签署租车或旅游合同，一旦发生车祸或纠纷，乘客如何维权？
