不同的葡萄品种有着不同的生物学特性和生长发育特点，对环境条件有特定的要求和适应性，品种之间特性差异越大，对环境条件要求的差异性也越大。特别是在设施栽培中，品种对环境的适应性还会随着设施条件的变化而产生相应的变化。因此，在品种选择时除了充分考虑每个品种对环境条件的要求与适应性外，还应该根据品种特性对设施的环境条件进行相应的调整，才能获得良好的成效。另外，由于品种之间都存在差异，所以在同一温室内最好只栽培一个品种，如果选择两个以上的品质，则应当选择生物学特性基本一致或相近的品种，才有利于生产管理上的一致性，取得良好的效果。
