（1）玉米秸玉米秸以收获方式分为收获籽实后的黄玉米秸（或干玉米秸）和青刈玉米秸（籽实未成熟即行青刈）。青刈玉米秸的营养价值高于黄玉米秸，青嫩多汁，适口性好，胡萝卜素含量较多，为3~7毫克/千克。可青喂、青贮和晒制干草，供冬、春季饲喂。生长期短的春播玉米秸秆比生长期长的玉米秸秆的粗纤维含量少，易消化。同一株玉米，上部比下部的营养价值高，叶片营养价值高，玉米秸秆的营养价值优于玉米芯。
（2）麦秸麦秸的营养价值较低，粗纤维的含量较高，并有难以利用的硅酸盐和蜡质。羊单纯采食麦秸类饲料饲喂效果不佳，且易上火，有的羊口角溃疡，群众俗称“上火”。在麦秸饲料中，燕麦秸、荞麦秸的营养价值较高，适口性也好，是羊的好饲草。
（3）谷草谷草质地柔软厚实，营养丰富，可消化粗蛋白质、可消化总养分较麦秸、稻草高。在禾谷类饲草中，谷草主要的用途是制备干草，供冬、春季饲用，是品质最好的饲草。但对于肉羊来说并不是最好的饲草，长期饲喂谷草羊不上膘，有的还可能会消瘦。因为谷草属凉性饲草，羊吃了会掉膘。
（4）豆秸豆秸是各类豆科作物收获了籽粒后的秸秆总称，包括大豆、黑豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆等的茎叶，它们都是豆科作物成熟后的副产品。叶子大部分都已凋落，即使有一部分叶子也已枯黄，茎也多木质化，质地坚硬。粗纤维的含量较高，但其中粗蛋白质的含量和消化率较高，豆荚仍保留在豆秸上，这样豆秸的营养价值和利用率都得到提高。青刈的大豆秸叶的营养价值接近紫花苜蓿。在豆秸中，蚕豆和豌豆秸粗蛋白质的含量最好，品质较好。
（5）花生藤、甘薯藤及其他蔓秧花生藤和甘薯藤都是收获地下根茎后的地上茎叶部分。这部分藤类虽然产量不高，但茎叶柔软、适口性好，营养价值和采食利用率、消化率都较高。甘薯藤、花生藤干物质中粗蛋白质的含量较高。
