生产风险是指在生产过程中遇到的风险，如天气干旱、病虫流行、冰雪冻灾等自然灾害都会影响柑橘的产量、质量，使橘农蒙受经济损失。生产风险主要是由自然原因引起的，要抵御这类风险，除了要推广采用各种有效的科技手段来抵消其影响外，另一种有效的方式就是参加农业保险。参加农业保险后，橘农一旦遭受灾害风险，能够得到比财政保费补贴高得多的赔偿，保障水平会得到显著提高。
市场风险，是市场需求向不利于预期销售目标的突然变化。它直接的后果是造成交易商品的滞销与市价的大跌，从而对交易方造成损失。例如，2008年10月发生的柑橘大实蝇事件，导致柑橘短期内滞销，价格下降。这种风险是由市场客体变化造成的。市场风险的原因很多，要应对这种风险，需要橘农不断增强市场意识，走农业产业化之路，努力克服小规模生产与大市场之间的矛盾。例如，发展柑橘专业合作组织（法人），增强橘农的市场谈判能力，建立“公司+法人专业合作社+基地+农户”、“法人专业合作社+基地+农户”等产业化经营模式，都是有效应对市场风险的途径。
