四大知名品牌电磁炉2011收官横评

电磁炉2011收官横评

·前言——绿色电磁炉正在以主力炊具的身份进入家庭

    环境污染日趋严重，近日来全国大部地区连续多日的雾霾天气以及PM2.5监测标准的纳入争论，更是将环境与健康的问题再次摆在了大家的面前。虽然对于污染定义和直观感受，有各种“专家”的各种说法出现，但唯一没有争论的事实是：人类活动是环境质量恶化的罪魁祸首。人口增长加速、城市无序扩张、机动车保有量激增、工业化过度发展、生物能源大量使用、高碳的生活习惯等等，这些都是导致环境恶化的主要因素。

    这种情况不禁让我们联想到近期热播的美剧《史前新纪元》，影片故事设定发生在2149年的地球，资源耗尽、过分污染，外出必须携带防毒面具。而精英科学家打开了时空之门，将部分人类送往尚未开发的史前时代，希望他们可以重新拯救地球。电视剧中的穿越描写是科幻想象，但环境恶化则是真实的正在我们身边发生，如果我们不能有所行动，相信不久的将来科幻影片中的场景将会真实降临。

    对于每个人来说，生活习惯的改变对改善环境是有着极大帮助的，而其中减少生物能源使用是容易实现的改变。生物能源包括煤炭、石油、天然气，这些都是远古动植物的遗存，地球原始大气中大量的二氧化碳都被固化其中，而现代人类燃烧这些能源，又将碳重新释放为气体，加剧了温室效应和环境污染。

    电磁炉利用电能进行加热，则不会有任何有害气体的排放，而且因为无明火，也不出现高室温，厨房的烹饪环境更加清静、清洁、清爽，让人感觉安逸而身心健康。所以说电磁炉是真正名副其实的节能、环保产品。

    从80年代第一台电磁炉进入中国，已经过去了近30年，电磁炉产品的发展也是日新月异。从早期产品只能单一功率加热，发展到多段加热智能控制；从只能烧水吃火锅，发展到爆炒、煲汤等多种烹饪功能；从易碎不耐磨的陶瓷台面，发展到高强度微晶面板；从机械按钮控制发展到电容轻触智能控制等等。诸如此类的革命性升级在电磁炉的发展史上不胜枚举。

    那么电磁炉究竟是否适合自己？设计的众多功能都有什么作用？电磁炉有辐射吗？耗电和噪音控制的如何？带着这些问题，我们为大家选择了市场占有率较高的四大电磁炉品牌，分别选择一款热销产品，从大家最关心的这些问题出发进行横向比较，相信您看完之后必然能选出自己心仪的产品来。

电磁炉2011收官横评
 

    这个测试项目是本次电磁炉测试重头戏，我们过去的评测手段除了外观和功能以外，极少深入到产品内部去了解产品的设计、用料等信息。本次拆解测试将透过对每款电磁炉内部用料及设计合理性分析电磁炉品质及性能。

    不过一上来开拆的时候就遇到了麻烦，我们发现四款电磁炉产品所用的螺丝各异，其中比较常见的只有奔腾的十字螺丝，美的的三角形，九阳的人字形，而苏泊尔的螺丝形状更是奇特，看似内六角中还有一根小柱。

    不过这些都难不倒万能的拆机工具，过去从没用到几个“特体”批头这回也轮番上阵，轻松拆开了这四款“奇异螺丝”电磁炉。拆解过程我们还发现只有苏泊尔在一颗螺丝上贴有易碎贴纸，声明拆解后将失去保修，其余产品则没有这样的机关。

    拆下面板后，电磁炉的内部就完全暴露出来，奔腾、苏泊尔、美的这三款产品内部设计基本相同，特别是苏泊尔和奔腾的产品，电磁线圈匝数及元器件布局惊人相似。

    九阳的电磁炉设计非常独特。首先是面板没有任何连线链接，拆解后完全独立于主机，避免了连接线故障的可能；而电容触摸则是通过类似弹簧的电感线圈实现，直观看电路板设计用料都比较扎实。

    而九阳的加热电磁线圈部分的设计更是亮点，能明显看到有两股匝数相同的线圈成同心圆分布。这和九阳宣称的内环小火、双环大火设计完全一致，内环小火通过内侧线圈实现低功率工作，双环大火是通过对双线圈协同工作实现更高加热功率。

九阳内部的双环加热线圈

九阳双环火宣传

    这样的设计在内环工作时能够更加节能且降低辐射，双环协同工作又能确保高功率，不过这样复杂的配合需要严谨的控制电路，很佩服九阳的工程师能设计出如此巧妙的产品。

    所以本轮拆解测试九阳无悬念胜出，而奔腾和苏泊尔因为“公版”设计只能成绩垫底，下面是评分情况：

电磁炉2011收官横评
 

    本次参与测试的电磁炉都没有标明承重，只有奔腾在面板上加注有“high strength”（高强度）标示，但也未注明具体承重能力。我们都知道影响承重的主要来自于压强这个指标；压强=压力/面积，也就是说，在压力相同的情况下，受力面积越小，压强就越大。

    不过既然我们定位于暴力测试，就是要用极限的手段来考察产品性能，我们立即想到了电磁炉究竟能不能承受一个人的体重呢？相信在正常使用中，没有什么锅具能有超过50公斤的重量，所以如果站一个人都没有问题，那么电磁炉抗压和承重能力都是一流的。

    为了测试我们特地请来了体重50公斤左右的一位MM，要求她在每款测试产品上站立至少10秒钟。

    测试结果非常理想，所有电磁炉产品都安全的通过了这项测试，没有发生面板碎裂的情况，在此我们也要感谢勇于参与测试的苏MM，这项测试全部产品都是满分10分。

电磁炉2011收官横评
    暴力测试为首次纳入我们的评测项目中，目的是通过极端和夸张的手段考察参测产品的品质。因为每一项暴力测试都带有损坏测试产品的风险，应该说对所有的电磁炉都是一个非常巨大的挑战，也是本次横评的重大看点。

    特别提示：我们的暴力测试项目均在专业人员操作下进行，请大家切勿模仿，以免失去保修或发生危险！

    防水测试的说明

    通过查看说明书我们了解到本次评测的所有电磁炉产品均不具备防水功能，而且拆解中也证实了这一点，一般的生活级防水例如：接缝处用橡胶密封、咬合的封装方式这些产品都不具备。所以我们很无奈的决定，本次暴力测试将不做水淋实验。

    虽然放弃了防水试验，但我们了解到在实际使用中，电磁炉的使用环境经常会遇到意外水泼的情况，某厂商的维修站工程师也向我们反馈：电磁炉意外损坏的最主要原因就是进水！因此我们利用这次评测的机会向厂商们呼吁，希望能看到这种用户需求，推出真正具有生活级防水功能的电磁炉产品，相信一定能得到消费者和市场的热捧。

    耐磨测试

    因为微晶面板的本质是二氧化硅，也就是玻璃，所以耐磨性能应该比较不错，相比老式电磁炉的陶瓷面板表现会更好。在本次测试中我们也验证了这个预测。

    耐磨测试环节中我们使用平时清洗顽固污渍时才会用到的钢丝球作为测试工具，通过手工来回擦拭的方式对微晶面板进行研磨，擦拭时间控制在1分钟。下面是测试情况评分

    耐磨测试总结：

    经过钢丝球擦拭研磨的微晶面板表现都不错，没有出现明显的划痕，其中九阳和美的的电磁炉产品因为印刷层在微晶面板的下方，所以更不会出现印刷层被磨损的情况，耐磨性能会更好，得到了满分并列第一，而奔腾和苏泊尔表面印刷部分在长期使用后会脱落而影响美观，只能获得并列第二的成绩。

电磁炉2011收官横评
 

    在这个测试环节，我们将通过分贝仪对工作中的电磁炉进行噪音测试。

    影响电磁炉工作噪音的元素比较多，如：散热风扇噪音、电磁线圈工作噪音、金属锅具受电磁波影响产生的高频噪音，水被加热沸腾过程中发出的噪音等等。而我们因为无法对这些噪音源进行分解，所以会用比较粗犷的方式进行测试。下面我们以九阳电磁炉的测试过程为例进行说明。

    将分贝仪置于工作中的电磁炉正面最近但不接触的距离，为了减少误差，读取4次分贝数值，最终结果为平均值。

    4次读值结果分别为76.0dB、75.6dB、75.9dB、76.3dB，平均值为75.9dB，而测试环境的背景噪音为43.2dB。（注：“dB”是声音强度单位，中文读作“分贝”）医学界普遍认为人长时间在70dB噪音的环境下，会损害听力神经。

    从主观角度讲，我们评测人员在正常的操作距离上，噪音干扰带来的影响不是很明显；而且九阳电磁炉JYC-21GS05没有其他电磁炉产品出现的高频刺耳噪声，应该和九阳附赠的高品质汤锅有关。

    需要说明一下，该测试项目离声源较近，并非是正常使用距离，所以结果值不代表实际使用感受，仅供大家参考。

噪音测试四次读数

    噪音测试成绩对比：

噪音测试总结：

    本轮测试中苏泊尔表现优异，以64.1dB的较低噪声夺冠，而九阳紧随其后获得亚军。

    需要说明的是，这次噪音测试中，除九阳以外的三款产品都在工作时发出了刺耳的高频啸叫，这种声音让评测人员倍感痛苦，之后我们通过更换锅具发现了噪音源于锅具质量，只有九阳附赠的汤锅不会产生高频噪声，这点非常值得称赞，也希望其他厂商提高赠品锅具的质量，不要因为控制成本而给用户使用体验带来影响。

电磁炉2011收官横评
 

    电磁炉是家用电器的一种，所以他的能耗是广大消费者比较关注的，我们这次将通过加热一定量的水到沸点来测试电磁炉的功耗。下面我们将以以九阳电磁炉测试过程为例

    先将1.5L常温下的水注入汤锅中，同时测得初始水温为13.3℃。

    通电后按下开关，选择2100w的最高功率进行加热操作。

    通过透明的锅盖观察水温上升过程，等待沸腾后立即切断电源，测温并且读取耗电及用时。

    水温已经达到沸点，这时停止加热。

    通过查看功率计，此次加热1.5L水的全过程耗时6分钟，耗电0.15kWh，按照0.05元一度电计算，只需花费0.0075元，也就是不到8分钱，说明电磁炉能效比比较高，使用起来还是非常经济实惠的。

   
耗电（kWh）                             耗时（MIN）

    参测产品对比耗电对比：

    耗电测试总结：

    能耗测试结果应该说在意料之中。所有评测产品耗电量完全相同，同为0.15kWh，耗时上也仅有奔腾电磁炉为5分钟，其余产品都是6分钟。

    造成这一结果的原因很简单：本次测试我们选择的加热功率相同（2100W）、加热水量相同（1.5L）、初始温度相同（13℃）、四款电磁炉的效能等级又是一样的（国家3级能效），出现相同的测试结果非常正常，这也说明了电磁炉产品在效能转换上达到了一个瓶颈，希望下一代产品能有更加出色的表现。

电磁炉2011收官横评
 

    电磁炉工作原理是利用交变电流通过铜质线圈产生电磁波，当导磁性金属面放置于线圈上方时，金属面就会感应电流（即涡流），涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能。

    因为这样的工作原理，所以电磁波辐射是电磁炉不能回避的问题，科学研究表明，长时间在高强度电磁波辐射的照射下，人体会产生各种不良反应，严重的还会危及生命。当然电磁炉没有那么严重安全问题，不过我们此次测试也加入了辐射量测试，大家可以通过测试结果对电磁炉辐射有一个直观的认识。

30CM辐射值测试

零距离辐射测试

    测试方式我们选择了正常使用距离30CM和0距离两个位置，使用台湾TES出品的1393专业辐射测试仪进行测试。同时为了减少误差，我们对每个距离的测试项目都读数4次，最终结果取平均值。

    用皮尺定位，辐射仪摆放位置距离电磁炉边缘30CM，同时使电磁炉处于最大功率2100W的工作状态。

    下面是各款产品的测试结果：（注：“μT”是电磁感应强度单位，中文为“微特斯拉”）

    辐射测试总结：

    从最终测得的30CM辐射值来看，全部参测产品的全功率工作时的辐射水平都比较低，并且因为电磁炉仅在做饭时使用，接触时间并不久，不会产生电磁辐射的积累效应，更不会对人体造成影响，大家可以放心使用。

    参测产品中美的和九阳的电磁炉产品综合辐射值相对更低，分别获得该项目的评比的冠、亚军。

电磁炉2011收官横评
 

    早期的电磁炉产品功能单一，除了能够简单控制加热功率以外，并没有多少智能技术引入。而我们本次评测的电磁炉产品，虽然价格高低不同，但都或多或少的设计了一些智能烹饪菜单，有的产品还就电磁炉的弱项“爆炒”给出了解决方案，下面我们就来了解一下。

    美的电磁炉ST2106   

    特色功能：美的ST2106多功能电磁炉的一大特色是先进的文武火功能。文火和武火均位于电磁炉开关的左侧，可通过一键完成火力转换，文火用来蒸、炖、煲汤；武火用于煎、炸、爆炒。【详细】

    美的得分：6分
 

    九阳电磁炉JYC-21GS05   

九阳“健康炒”

    特色功能：九阳电磁炉JYC-21GS05“健康炒”智能烹饪程序可以说是一项电磁炉功能的革命性改进，作为一款以“爆炒”为主打的电磁炉产品，九阳使用“健康炒”程序控制加热功率，开启健康炒后电磁炉默认以1600w的功率开始热锅，然后自动转变为1200w的智能热油模式，热油完成后功率直接提升至2100w，进入双环大火炒菜模式。【详细】

    九阳得分：9分

    苏泊尔电磁炉SDHC15-210   

    特色功能：“文火煲”功能是这款电磁炉的一大特色，可以连续的从低功率到高功率实现无间歇变化，将电磁炉的分级加热方式巧妙的转变为线性加热，加热更均匀温和，非常适宜煲汤；面板上能显示出6档功率和温度的对比，加热状态一目了然。【详细】

    苏泊尔得分：8分

    奔腾电磁炉PG09   

    特色功能：这款电磁炉有多重保护功能，例如：欠压保护功能和过压保护功能和小物件检测功能，为了防止小金属物加热时发生危险，直径小于8CM的锅具或小物件（如刀叉，镊子，钥匙，小茶杯等）将不被加热，并间隔鸣叫报警，一分钟后将自动关机。【详细】

    奔腾得分：6分

    特色功能总结：

    九阳电磁炉的“健康炒”功能，不仅概念新颖，设计独特，还具非常不错的实用价值，获得评委的一致好评，而苏泊尔电磁炉的“文火煲”技术也具有一定特色，可以实现电磁炉线性加热，是煲汤和炖煮的好帮手。

电磁炉2011收官横评
 

    附件及保修政策方面是提升电磁炉产品附加值的有益补充，因为电磁炉需要使用专业锅具，附送汤锅已经成了各家产品的标配，而有的品牌则还能提供炒锅、蒸笼等实用锅具，这样丰富的赠品 对提升消费者体验是很有帮助的。

    这次横评中我们发现赠品除了数量上的区别以外，还有质量上的重大差异，部分品牌附送的汤锅做工扎实，而有的品牌的汤锅厚度不足，甚至在运输过程中已经产生了变形。

    电磁炉保修基本都采用了1年送修的方式，这四大品牌的维修网点也能基本遍布全国大中型城市，售后服务都比较有保证。下面我们来看看各个品牌的具体情况。

    美的电磁炉ST2106

    产品附件：1汤锅、1炒锅，汤锅质量一般，偏薄，锅底有变形。【详细】

    保修服务：1年送修

    美的得分：5分

    九阳电磁炉JYC-21GS05

    产品附件：1汤锅、1炒锅，做工及质量均属上乘【详细】

    保修服务：1年送修

    九阳得分：8分

    苏泊尔电磁炉SDHC15-210

    产品附件：1汤锅，苏泊尔作为专业锅具厂家，只附送有一只质量一般的汤锅实在有些说不过去。【详细】

    保修服务：整机1年送修，主要部件可以保修6年

    苏泊尔得分：7分

    奔腾电磁炉PG09

    产品附件：1汤锅、1炒锅、1蒸笼，附件质量和数量都是本次评测产品中最好的【详细】

    保修服务：1年送修

    奔腾得分：9分

    附件及保修对比总结：

    在这个环节中，奔腾以质量较好的1汤锅、1炒锅、1蒸笼强大附件阵容胜出，而“1年送修”的保修服务也不输其他品牌。苏泊尔虽然附件质量一般，但凭借主要部件6年的保修服务，也获得了不错的成绩。

电磁炉2011收官横评
 

    电磁炉面板是电磁炉产品的重要组件，电磁炉的工作原理决定了面板需要具备耐高温、防水、抗压、耐磨、易清洗等优良特性，过去的电磁炉多采用陶瓷或搪瓷材质，这种材质虽然耐高温，但耐磨和抗压方面却不够理想。下面我们将几款产品面板结合外观给大家做以介绍。

    美的电磁炉ST2106

    外观面板点评：取出美的ST2106电磁炉之后，第一印象是其典雅庄重的外观，表面高亮光洁，手感也不错，控制区域前端装有银色装饰条，双色相得益彰；面板材质方面，该产品采用了德国HEGON炫金技术面板，感觉非常结实，表面辅以低调的花饰装点，彰显出一种高贵静雅之感。【详细】

    美的得分：7分
 

    九阳电磁炉JYC-21GS05

    九阳电磁炉JYC-21GS05采用电磁炉产品不多见的金色面板设计，这得益于九阳采用了BOKING新一代超微晶透明面板，这样可以加入各种彩色的面板设计，这一层漂亮的漆面被设计在微晶面板的底下，并点缀有浅色花纹，有着高强度微晶面板的保护面板漆面完全可以做到永不磨损。【详细】

    九阳得分：9分

    苏泊尔电磁炉SDHC15-210

    今天我们评测的苏泊尔电磁炉SDHC15-210采用了国内最好的一级LORING幽晶面板，板面一次成型，无接缝，没有漏水危险，防刮耐磨、持久耐用，是微波炉面板的绝佳材质。【详细】

    苏泊尔得分：8分

    奔腾电磁炉PG09

    奔腾电磁炉面板采用了汉特高级黑晶面板，并在右下角标注有high strength（高强度）标示，不过并没有注明黑晶面板品牌，从外观上设计也很传统，线条分割按钮的过时设计显得不够新颖。【详细】

    奔腾得分：5分

    外观面板评测总结：

    我们在对外观及面部打分时，着重考察外观设计是否新颖、面板材质及品牌等方面，这其中九阳的电磁炉产品以金色的突破性外观和良好做工在该项目较量中轻松胜出。

电磁炉2011收官横评
    品牌和产品的选择，我们以市场占有率高、产品销量高、用户口碑好为标准，从市场中挑选出美的、九阳、苏泊尔、奔腾这四大知名品牌，分别确定一款各品牌最为热销的型号进行评测。最终确定的品牌型号如下：

·参测品牌及评测标准

    美的电磁炉C21-ST2106