主要是自然开心形和Y形。自然开心形通常采用三主枝，在主干上错落着生于高40~50厘米，直线延伸，两侧培养侧枝。主枝基角为45度左右，腰角60~70度。每个主枝上配备1~2个侧枝。第一侧枝距主干60~80厘米，3个主枝上的第一侧枝依次伸向各主枝相同的一侧。第二侧枝距第一侧枝距第一侧枝80~100厘米左右，着生在第一侧枝的对面。主枝和侧枝上着生结果枝组和结果枝，大型枝组着生在主枝中后部或侧枝基部，间距60~80厘米；中型枝组着生在主侧枝的中部，间距30~50厘米；小型枝组着生在主侧枝的前部或穿插在大、中型枝组之间。Y形主干较矮，全树只有两个大主枝，伸向行间，每个主枝上配备1~2个侧枝和主枝上直接着生各类枝组。两主枝错落着生，角度保持在45%左右。形似Y字形。
