一年生葡萄树体整形：定植，栽植后应及时选留一个生长健壮枝条，其余芽眼和枝条全部抹除。加强前期土，肥，水管理，促进新梢生长，确保植株尽快成形。当进入冬季，葡萄成熟叶脱落，就可以拉铁丝建立篱，一般设3道铁丝，第一道 铁丝高度为40厘米，第二道铁丝高度90厘米，第二道铁丝高度为140厘米。冬季修剪时，选留一健壮枝，剪除其他弱枝，在85厘米处剪枝定干。在保证干垂直的前提条件下，在38厘米处将枝条弯成直角平绑于第一道铁丝上。
第二年葡萄萌发后，根据新梢着生位置均匀选留4个健壮新梢（间隔12厘米左右），抹去其他新梢，使每株葡萄树上均有分布4个结果枝，每一结果枝只留一个果穗，形成基本树体结构。当秋季葡萄落叶后，每一枝条选留2个芽眼进行修剪。以后每年采取相同方式修剪整形。
