葡萄酒的营养保健功效表现在哪些方面？

    葡萄酒含有一定量的维生素，矿物质，多酚和单宁类化合物等，适量饮用对人体具有多种营养保健作用。早在古埃及，古希腊，古罗马以及我国古代人们就认识到葡萄酒的强身，滋补，镇静，利尿，助消化和杀菌作用。20世纪90年代后，科学家又发现了葡萄酒中含有的多酚和单宁类化合物具超强的抗氧化作用，并能同维生素C，维生素E协同作用，且可在血管中保持数小时生理活性。这些物质对于清除人体自由基，防止血液脂质氧化，防止动脉硬化，降血压，抑制血小板凝集，抗癌，抗衰老作用显著。