葡萄白腐病可为害果穗，枝蔓和叶子，造成果实腐烂。白腐病烂果的果粒颜色呈灰白色，密生灰白色小颗粒。患白腐病的果穗最初在穗轴，小穗梗和果梗上产生淡褐色，水渍状，不规则斑点，严重时整个组织腐烂坏死，潮湿时果穗腐烂脱落；干燥时果穗干枯萎缩，不脱落，形成有棱角的褐色僵果，果面布满灰白色颗粒；枝蔓受害典型症状表现是披麻状，新梢发病多在受伤部位，起初出现淡褐色，水渍状，不规格斑点，扩展后成梭形大斑，略凹陷，表面生出灰白色小点，当病斑缠绕茎蔓一周后，引起上部枝叶枯黄，后期病部组织纵裂呈麻丝状。叶部受害多从叶缘开始，坏死面积较大，病部呈宽带轮纹，后期病部长有灰白色小点，枯死叶组织易破裂。果实上的白腐病的识别，首先是位置（穗轴，小穗梗和果梗），而后是潮湿时穗轴，小穗梗和果梗的腐烂。
