香蕉的根、叶、花、果各器官中含钾量最大，比氮多2～4倍，说明钾在香蕉生长发育过程中占有很重要的地位。钾能提高光合作用能力，促进植株生长，植株抗风、抗寒和抗病虫害的能力。钾充足时，可提高果实的产量、品质和耐贮性，若钾缺乏，植株叶片小，叶绿素减少，老叶提早黄化，假茎软弱受风易倒伏，易患病虫害，影响果实的品质和耐贮性。氮的重要性仅次于钾。氮对植株生长；开花、结果影响很大。合理施氮能加速植株生长，叶色浓绿，叶片抽出快，叶大，抽蕾早，产量高；缺氮时叶片淡绿，抽叶慢，叶小，叶片总面积小，抽蕾迟，产量低。但是氮过多，植株生长迅速，导致组织松软’脆弱，抗逆性下降，果实品质和耐贮性差。磷对香蕉根系和地上部生长有重要作用，适量的磷可促进根系的发育，使果实提早成熟，糖分提高。缺磷时根系发育受抑制，老叶很快变成黄绿色，叶尖枯黄，新叶短而窄，影响产量和品质。
