香蕉果实病害主要有炭疽病和镰刀菌冠腐病等，这些病害很容易引起香蕉在贮运过程中腐烂。特别是高温高湿季节，一方面病原菌活性强，另一方面果实容易成熟衰老，加上香蕉在田间可能已经遭受各种病菌的侵染，香蕉在贮运中腐烂现象比较严重。因此香蕉贮运保鲜，仅靠采后使用杀菌剂效果往往不理想，必须采取综合措施才能取得好的预防效果。一般要求采前防病和采后保鲜相结合，在断蕾前要喷药防病，断蕾后可套0.02～0.03毫米厚的蓝色塑料袋。套袋可有效减少果实病害和机械损伤，达到保护果实的目的。采后可500毫克、升的咪鲜胺类杀菌剂和1000毫克、升的异菌脲（抑菌鲜）混合液浸处理，抵制病菌生长；同时还可采用冷链运输和乙烯吸收剂等办法，延缓果实的成熟，抵制果实发病，达到保鲜的目的。
