香蕉采后商品化处理的内容有：①无伤采收。香蕉从采收到包装场要细心保护，以免果皮受到损伤。②落梳。蕉穗运输到包装场后，要将果穗吊挂起来，或将蕉穗倒竖在软垫上，用落梳刀将果梳从蕉穗上切落，将切口修整平。③清洗。将果梳直接放入清水池中洗去杂质和蕉乳。④分级。把清洗后的分为一级品和二级品等，并剔除残次果。⑤保鲜处理。用500毫克、升的咪鲜胺类和1000毫克、升的异菌脲混合液处理。⑥包装。用纸箱包装，每标准箱重量为13.5千克。⑦冷链物流。香蕉包装后首先要预冷，然后用冷藏车、冷藏船、冷藏集装箱和冷藏火车等运输，到目标市场后进入冷库贮藏，再分批催熟销售。
