在以下几个生育期，土壤水分不足时，需进行浇水。
（1）萌芽前 为保证萌芽、开花坐果顺利进行，需浇透、浇足水，渗水深达80厘米，但不宜频繁浇水，以免降低地温，影响根系的吸收。
（2）硬核期 果实虽然生长缓慢，但种胚处在迅速生长期。此时期桃树对水分敏感，是桃树需水临界期。缺水，可造成落果，影响产量。
（3）果实第二次迅速生长期 大约在采前两周，果实迅速膨大生长，此时供给充足的水分可以明显增产。
（4）落叶后 在桃树落叶休眠，土壤结冻以前，于10月下旬至11月上旬浇水，即“冻水”。
