免淘米真的不需要淘吗？

发布日期：2011-11-17 浏览次数：81091

目前国际上规定免洗米的洁净度应小于百万分之一，数值越小，洁净度就越高。我国目前的生产工艺还远远达不到国际通行的大米免洗标准要求，因此，国内生产加工的大米，还没有完全符合国际标准洁净度的免淘米。所以，百姓食用大米时还是需要适当的淘一淘，以去掉不洁净的大米外着成分。但如果对标明免淘的米清洗过度，也会造成营养的流失，淘洗的次数越多，流失的营养成分也越多。所以，做饭前对免淘大米洗一两次即可。

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