“今年辣椒品种选得好，乡上培训指导到位，又和合作社签了2元/公斤的保护价收购协议，我种了一亩多辣椒，收入了3000多元，硬是划得来。”日前，黔江区白石乡中河村辣椒种植户高兴地告诉笔者。
近年来，白石乡立足当地气候特点，积极调整农业产业结构，把辣椒产业打造成全乡万元增收工程的支柱产业，为农户找到了一条发家致富的新路子。
实事求是选品种，为农民找到适宜栽培的好种子
辣椒种类繁多，结合当地独特的海拔气候和前期市场调研，该乡确定了引进“朝天红”、“湘妃”、“香辣7号”优质品种。我乡中河村于09年6月从外地引进100亩试种，当年成熟后销路畅通，种植户收入颇丰，远比种植粮食作物收益高。白石乡党委、政府看准这一商机，通过招商引资和宣传发动，激发农户的种植热情，坚定全乡上下大力发展辣椒产业的决心。结合目前开展的农户万元增收工程，乡党委、政府乘胜追击，力求用理论加实践，听、说、看相结合的形式，多措并举，引导全乡干群团结一心发展辣椒产业。2011年全乡种植面积达到3000亩，涉及中河、凤山、复兴、安山等5个村523户，同时力争在2012年在全乡实现栽种4000亩辣椒目标。
外出考察学经验，为农民解决发展带动的好例子
今年2月，在乡政府分管副乡长的带领下，全乡40余名种植大户前往周边辣椒种植园区进行了实地考察观摩，在其相关人员的陪同下，乡考察团来到种植园区，现场近千亩的辣椒全部果实累累，一派丰收的景象，平均每株辣椒结果数十个，有一些竟结了100多个果实。陪同人员介绍，园区平均亩产约1500公斤，按照最低保护价价1元/公斤，亩产收入1500元左右。听到如此好的收益，考察团农户们很是受到鼓舞，认真的听着园区技术人员的专业指导，看着当地农户们在地里翻耕，学习他们的种植经验，并向技术人员提了很多问题，譬如什么时候浇水，什么时候施肥，如何翻土等等管理常识，技术员细致的解答种植户们提出的问题，并做了现场示范。农户们表示，回家后会将学到的技术运用到实践中，认真效仿农户们做好辣椒的日常管理工作，希望自己种的辣椒也可以结出这么好的果实。
理论培训传技术，为农民传授科技致富的好点子
乡万元办全力培训党委政府为群众开展各类技术培训6次，参加培训的群众达600多人次，在今年6月份，万元办组织全乡辣椒种植户、村社干部共计80余人开展了一次辣椒种植技术系统培训，培训会还邀请了区农委、区万元办相关权威专家前来莅临指导。会上，农技专家将辣椒园地的选择与建立、苗木的种植、田间管理、病虫害防治、采摘与储运这一整套栽培技术用PPT形式直观而生动的展现在农户们面前，PPT图文并茂，直观易懂，农户们纷纷表示此次培训受益匪浅，学会了下一步该如何管理自己地里的辣椒，该什么时候浇水施肥。会后，已经栽种辣椒的种植户们在一起交流种植心得，相互学习经验，也给下一年即将要种植的农户们提前上了一课，让他们初步掌握种植技术的同时，更是为他们种植辣椒吃了一针定心丸，坚定其发展信心。
运营模式抓渠道，为农民打造市场对接的好路子
白石乡采用“合作社+基地+农户”、“公司+基地+农户”的运营模式，鼓励农民土地入股方式成立重庆市黔江区盛玲珑蔬菜种植专业，鼓励农民以土地、劳力入股，合作社负责种苗、基础设施建设的资金投入，按照“收益共享、风险共担”的原则，合作社负责统一品牌、统一营销，对红利分配实行“下不保底，上不封顶”原则。还引进了嘉荣蔬菜种植专业合作社，依托尝必乐农业公司，加工生产土家族特色食品“渣海椒”，以1元钱一斤的保护价收购辣椒，同比周边乡镇农户辣椒收购价高出近一倍。
今年，该乡辣椒喜获丰收，种植面积达3000亩，总产量达2000多吨，并按照合同约定由合作社进行收购，且已陆续销往永辉超市、家乐福超市和重庆各大农贸市场，实现产值150万元，种植户均增收2000多元。
