用于棚室果树灌溉的水源有河水、雨水、井水、地表径流水、雪水等，这些水的可溶性物质、悬浮物质以及温度等不同，对果树的作用也有差异。
一、水的质量。地表径流水，常含有大量的有机质和矿物质；雨水中含有较多的二氧化碳、氨和硝态氮；雪水中含有较多的硝态氮。这些成分都有利于果树生长。在进行喷灌和滴灌时，应特别注意灌溉水中不应含泥沙和藻类植物，以免堵塞喷头或滴头。
二、调控水温。河水和地下水，温度一般较低，可将其贮于蓄水池中，经过一段时间增温充气再利用。一天中的灌水时间，尤其在大棚内，一般选择上午10时以前，此时水温与土温接近，能减轻因灌水而突然降温对果树根系的不利作用。
