说到快餐，大家的第一反应肯定是肯德基、麦当劳这两个知名的洋快餐品牌，中式快餐虽然目前还没有做到它们那样的规模，不过难道就真的没有生存发展的空间了吗？答案当然是否定的，中国人依然青睐中华美食，价格合理、口味独特的中式快餐大有可为。
这一点从科易网（www.1633.com）上的一项中式快餐技术转让的火爆程度就可见一斑。根据科易网的实时统计，不到一年的时间里就有一千多人次关注了该项技术。这项中式快餐技术转让信息是一家连锁企业发布的，他们的开店模式在重庆当地已经获得了相当的成功。他们总结运营成功的几个关键因素就是：时尚店面，洋快餐式的就餐环境，中式餐饮的口味，大众化，消费价格低廉，从此赢得了一批诸如白领阶层的消费群体。
在当地取得成功后，该公司欲通过多种合作模式将自己的中式快餐技术推广到全国各地。在公司的品牌推广过程中，网络自然是不可缺少的一部分，其中科易网作为专业的专利技术推广平台，也成为他们的选择之一，并将相关的技术发布到了科易网上面。这项技术一经发布后，很受创业者的关注，一直有需求方通过科易网在线咨询和线下咨询。
由于该项技术可以作为加盟项目、进行全程开店运作的转让，也可以作为单纯的技术进行一次性转让，形式灵活，因此需求方可以根据自身的实力自行选择合作的方式。在之后的回访中，科易网了解到该项技术已经成功转让了多次，还有不少是前来学习技术的人。就在发布技术的当年，香港一家公司也看中了他们的技术，对其进行了全程开店运作模式的转让。
为何这项技术项目能够得到如此多的青睐，在全国快速的推广开来？原因有：其一在技术本身一定要具有吸引力，其二技术转让（http://tec.k8008.com/）的形式灵活，且不限制受让方对技术的自我改进；其三是要筛选出更为合适的专利技术推广平台，这些都是推动技术成功转让的必要因素。例如通过科易网这个平台，公司就获得了相当一部分的需求方信息。
他们还根据自身发展的经验，给决定选择中式快餐的创业者这样的忠告：要寻找好的开店门面；要根据所处城市进行准确的消费水平定位；要做好开店前的市场调查和投资分析，选择合适的投资规模；简单的模仿并不能够成功，好的企业都是有自己的独特性，一定要走出自己的路。
