历经一个月的时间，深受“质量门”影响的苏泊尔和爱仕达厨具仍然没有迎来晴天。际通宝记者在走访市场时发现，市场上的不锈钢产品销售量剧减，不少市民开始转为选购铁质厨具，不锈钢产品进入了短暂的冬季休眠期。
据悉， 在被哈尔滨市工商部门公布多达81款型号炊具产品存在质量不合格之后，苏泊尔坚称旗下产品历次均通过国家相关机构检验，检测结果均合格。此次争议的焦点在于双方对国家相关标准的理解和采用上存在差异。哈尔滨工商局执行的是1988年的标准，而苏泊尔则根据1992年实施基于1988年制订的行业标准。
不管是质量出现问题，还是检测标准不一样，都无法阻挡苏泊尔股市大跌。际通宝观察员余心蝶表示，“苏泊尔销售市场的持续越冷，不仅连带着其他品牌不锈钢产品一起提前进入冬季休眠期，同时还将整个行业所采用的不锈钢材料标准问题推到舆论之中。”在此情况下，各方将目光聚焦至相关政府部门对标准的解释上。
不锈钢材料不达标?
对于在此次苏泊尔质量门中被查出的不锈钢器皿存在“锰含量超标、铬、镍含量不达标的问题”，也就是铬锰系不锈钢，苏泊尔方面表示，“锰超标问题，没有标准，何谓超标?另外，锰含量并不意味着锰析出量。”并称，“国内的标准只检测五项理化指标(铅、铬、镍、镉、砷)，并不检测锰，国外也不检测。”
据际通宝（http://www.gtobal.com/）记者获悉，88标准和92标准有这样的规定，如铬含量为18%~19%、镍含量为8%~10.5%，并且在对88标准的修订稿中也没有提出相应的检测要求。山西一个检测机构就锰的检测也明确表示，因为没有相关标准，也没有检测方法，所以检测不出来。
“如果按照这个标准，锰的含量都低于2%，因为按照这个标准生产的不锈钢不会生锈，所以镍、锰的析出量很少。”不锈钢分会一位专家强调，一旦以锰来代替镍，导致不锈钢“生锈”，不锈钢表面铬的氧化物保护膜被破坏，锰、镍等金属就容易析出。
不过际通宝记者在查阅卫生部2010年发布的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》(征求意见稿)”发现，之所以对相关标准进行修订，里面表述了一个原因：“从检验检疫情况看，出口不锈钢食品容器、餐厨具的卫生项目不合格率比较高。其主要存在的质量问题为：金属制品中镍、铬、锰、锌、铁等金属迁移量超标。
新国标降低了要求?
际通宝记者了解到，目前不锈钢食具容器标准有两个，一是卫生部下发的88标准，二是原轻工业部1992年下发的行业标准[QB/T1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不锈钢器皿”标准(下称“92标准”)。
从2007年开始，上海市食品药品监督所、山西省疾病预防控制中心、潮安县不锈钢行业协会、浙江苏泊尔股份有限公司等单位组成起草小组，着手对88标准进行修改。中国五金制品协会一位负责人表示，虽然卫生部2010年对《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988)(下称“88标准”)进行修订，至今尚未正式颁布。”
据际通宝记者获悉，修订后的标准取消了对不锈钢型号的有关规定，仅规定食具容器应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢;而对短时间接触食物的餐具和食品加工机械设备的钻磨工具等，可采用硬度较大、耐腐蚀性较差的马氏体型不锈钢。
对此，有不锈钢材料方面的权威专家认为，“什么叫耐腐蚀性较好?这要看跟谁比了，如果跟差的比，当然是较好。这等于是给整个行业使用质量较差的不锈钢开了个口子。新标准同样应该对使用的不锈钢材料进行严格规定，而不是模棱两可的说法。”
有知情人士透露，企业参与起草一个行业标准需要付费，“当然这个标准对企业肯定是有利的。可以说，这个行业的一些企业绑架了相关国家标准，企图降低生产工艺材质和卫生水平。”
