一是推进食用菌现代化发展水平。加快推进安农公司菌包生产线和国家食用菌品种改良中心福建分中心项目建设，在11月底前完成安农公司年产1200万袋的菌包生产线建设投产，在明年4月份前完成分中心第一期项目建设。通过专业化、标准化、集约化和规范化经营，推进食用菌产业向更高层次发展。
二是推进食用菌专业合作社组织建设。按照示范专业合作社建设标准要求，重点扶持中慧、天峰山、玉锦、老金、永康、遵益、兴农、绿森、旺盛、康宁等专业合作社，使其承担起食用菌生产中的原辅材料的组织采购，新技术、新材料、新品种示范，信息收集发布，技术咨询，产品质量安全，以及市场需求预测，产品组织分流销售等相关职责。大力提高食用菌生产的组织化程度，千方百计提高社员的经济效益。
三是推进和提升龙头企业的带动力。以绿源、恒利、丰业农产、天茸、绿田园为龙头，大力开发食用菌罐头、多糖、精粉、调味素、保健食品、营养食品等系列产品，延伸产业链，辐射带动建立食用菌生产基地3000万袋以上，实现加工鲜品1.8万吨，加工产值1亿元。通过龙头企业带动，不断扩大更多的农户加入到食用菌行业中来，依靠该产业的发展，使更多的农民走上致富之路。
