记者昨日在京张蔬菜产销协作座谈对接会上了解到，今年北京市将在张家口增加10个以上的对接生产基地，五年内在张家口再增加10万亩政府扶持的蔬菜种植地。另外，市商务委和农工委正在制定《“十二五”农产品流通体系建设规划》，将重点围绕北京市批发市场、超市和社区菜店的发展进行布局。
五年内“扶植”基地达16万亩
北京市农工委副主任康森表示，从2008年开始，北京市政府每年在张家口市扶持2万亩蔬菜种植地，目前已经达到6万亩以上。到“十二五”末，北京市将在此基础上增加10万亩蔬菜种植地。
据了解，未来张家口的七成蔬菜要直供北京。目前张家口有130万亩地种植蔬菜，其中50%供应到北京。预计到“十二五”末，张家口70%的蔬菜要供应到北京，供京蔬菜总量由去年的240万吨增长到325万吨，增长46%。
直采成本降低20%
据北京市商务委流通发展处调研员张爽介绍，大力推广产地直供蔬菜，是因为可以减免流通环节，降低蔬菜采购成本，并且能够保证蔬菜品质、追本溯源，保持供应量和价格都比较稳定。
“与在北京市的批发市场采购相比，超市在产地直接采购能降低成本15%-20%。”张爽表示，目前市民在超市买到的蔬菜比社区菜市场的便宜20%左右，个别特殊品种能便宜50%。
京客隆生鲜部经理李生表示，农超对接后超市采购成本能够大幅度下降。从张家口直接采购蔬菜，比在北京的批发市场采购要节约20%-25%的成本。还有一些品种价格相差较大，比如团生菜在张家口采购只要0.5元/斤，而在北京批发市场购买则需要每斤1元以上。
在北京市丰台区和朝阳区都拥有社区菜市场摊位的王庆彬表示，从大兴、密云直接购入蔬菜价格比经过批发市场的蔬菜批发价低了1-2倍。因此，这类蔬菜的价格要比市场零售价格低1元左右。
亟须破解“小生产”难题
但是，到产地直采蔬菜到超市等零售渠道，仍然存在“小生产”难与“大流通”衔接的问题。
据在张家口尚义县开设蔬菜种植基地的杨建齐介绍，目前他们运菜到北京会遇上堵车的问题，京藏公路有时候堵车会长达几小时，而如果不按时间到达超市仓库，可能会被罚钱。另外，农超对接还存着结账方面的问题。李生表示，部分自产自销的农户不能提供发票，也是影响农超对接推广的一个问题。据了解，京客隆是上市公司，结账必须由生产方提供发票，然后再进行付款。而目前这部分自产自销的农户没有办法提供发票，只能够由税务部门提供采购凭证。李生表示，要解决这个问题还需要税务、财政和商务部门共同协商解决。
生鲜直采虽然可以降低成本、提高客流，但是超市实行农超对接利润还是很低，基本上仅能保持不亏损。对此，张爽认为，农超对接是未来的趋势，超市把规模做大后便可以盈利。为了扩大直采规模，增加北京市果蔬的直采量，北京的批发市场和超市将扩大直采合作区域。
康森表示，除了张家口市外，北京市还将与山东省、河北省保定市举行产销协作座谈对接会，增加与北京合作的区域。目前，北京已经与200个农业基地进行了合作，计划今年增加10个与超市合作的农业基地，上半年已经新建了6个外埠农业合作基地。
另外，对于目前已有合作的地区，北京将增加直接采购量。今年京客隆超市准备在张家口增加40%的采购量，达到2500吨。
