一、品种选择
大棚番茄为春夏采摘，一般可选用株高、果实肥大的中晚熟品种，或早熟自封顶品种。常见的有毛粉、佳粉、西粉、强丰、中蔬等品种。
二、消毒处理
土壤消毒可采用物理方法和药物消毒。物理方法主要通过深翻土壤在高温下曝晒，以及轮作消毒。药物消毒是将1.5-2千克多菌灵粉与50千克湿润细土拌匀，在匀撒基肥的伺时，匀撒药土，同时用辛硫磷对水喷雾深翻，既灭菌又灭地下害虫。辛硫磷易光解，可边喷边翻，不可1次喷完，以每667平方米用药500克左右为宜。在配制苗床营养土时将药物拌匀，
以利于培育无病壮苗。
种子消毒常用的方法有温汤浸种和药剂浸种。药剂浸种消毒后随即将种子放入清水中冲洗干净；或用25%的多菌灵溶液浸种半小时后用清水冲洗干净，也可用福尔马林浸熏结合。种子消毒后置于25-30℃下催芽，待种子有半数以上露白时即可播种。
在高温闷棚时，向棚内喷洒100倍福尔马林或300倍菌毒清液，每667平方米喷洒40-50千克，可有效杀灭棚内的病菌和病毒。
三、苗期管理
1.育苗
将发酵好的有机肥晒干碾细过筛，用已过筛的无菌熟土按3：1的土肥比拌好。每立方米土肥中加入过磷酸钙1千克、草木灰5-10千克，并掺入50%托布津或50%多菌灵80克拌匀，做好育苗床。在苗床上泼浇无菌净水，待水渗后将催芽露白的种子匀撒苗床顶面，覆盖湿润细土0.8厘米。70%的幼苗出土后去掉遮阳网，床温保持在20-25℃，幼苗子叶伸展后，
床温15-20℃，1-2片真叶后间苗，白天25-30℃，夜间15-20℃，株距3-4厘米。
2.分苗
在幼苗2-3片真叶后进行分苗，行距10-13厘米，株距10厘米。分苗时用泥匙在已做好的苗床顶端开沟，开沟要浅并垂直，浇小水，水渗后埋土，保持原来深度，使幼苗茎叶干净，勿沾泥水。
四、施足底肥
番茄施肥，以腐熟的有机肥为主，化肥为辅。番茄667平方米产5000千克，需吸收氮17千克、磷4.1千克、钾16.1千克。番茄植株体内的氮、磷、钾成分比例为2.5：1.5：1，而植株对氮和钾的吸收率为40%―50%，对磷的吸收率为20%左右。在施用足够氮肥的基础上，配合施用适量的磷、钾肥，每667平方米施入优质有机肥2000千克，结合深翻或起垄增施硫酸钾30-40千克或草木灰200千克、尿素10-15千克。
五、适时定植
在苗高20厘米、6-7片真叶或苗龄50天后选择晴天及时定植。采取大小行小高垄方式，即大行70―80厘米，小行40厘米，垄高10-15厘米，每垄定植两行，每667平方米定植2500株。早熟品种株距27-30厘米，每667平方米定植3000株左右。定植后盖地膜，并适时浇小水，每穴0.25-0.5千克。定植时与定植后坐果前忌浇大水。定植后，将地温控制在20℃以上，气温保持在30-35℃，以利缓苗。
六、中后期管理
1.蹲苗
定植后至第1花序着果，进行蹲苗，促使根系下扎，促下控上。
2.疏果
根据果穗数量定果实大小，留4-6个果穗，每个果穗留2-3个果。整枝采用单干整枝，用竹杆固定。
3.松土
凡起垄定植的，垄上不中耕，但对大行适时松土，防止板结。对于普撒基肥深翻而未起垄的可多次中耕，深度10-15厘米。
4.肥水
当第1序果核桃大、第2序果蚕豆大、第3序果花蕾刚开花时结束蹲苗，开始灌水，每10-15天1次，每次每667平方米追施尿素7.5-10千克，并增施二氧化碳。浇水前后保持地温20℃以上，放风量不宜过大，以免影响根系生长。
5.盛果期管理
保持气温25-28℃，地温24-25℃，待地温上升到适宜的温度时放风。适宜的土壤含水量为20%-25%，10-15天浇水1次。保持充足的光照，塑料薄膜干净。二氧化碳增施可至5月份结束。喷施磷酸二氢钾300倍液7-10天1次。浇水前用药喷雾防病，浇水后用百菌清烟雾剂或粉尘法防病。
6.病虫害防治
番茄早疫病、晚疫病、叶霉病可用75%百菌清600-800倍液或80%代森锌700-800倍液喷治；病毒病发病初期可喷15%病毒灵500倍液1次；青枯病可用100-200毫克/千克农用链霉素防治。要求在定植后每隔7-10天喷1次药，同时实行轮作，拔除病株，摘除病叶、病果，加强水肥管理，通风透光，降低田间湿度，增强植株抗病能力。常见的害虫有蚜虫、棉铃虫等。防治蚜虫，可选用25%菊乐合酯1500倍液或10%吡虫啉2500倍液喷杀。棉铃虫可用50%辛硫磷1000-1500倍液喷杀。
