6月30日下午，上海市农委副主任殷欧走进“中国上海”门户网站嘉宾聊天室，围绕“蔬菜生产和供应”的主题与网民进行互动交流。
“菜篮子”涉及千家万户，关系国计民生。上海是一个拥有2300多万常住人口的特大型城市，人口不断增长，蔬菜的刚性需求也随之增长。上海市民对绿叶菜情有独钟，“萝卜土豆不当菜，一定要有绿叶菜”。蔬菜特别是绿叶菜的生产和供应备受关注。
殷主任透露近期市郊蔬菜在田面积51.8万亩，其中叶菜类20.2万亩，绿叶菜16.2万亩。日上市量8700吨左右，其中叶菜4400吨左右，绿叶菜3500吨左右。从总体上来看，地产蔬菜供应呈现数量充足、品种丰富。“十一五”期间市农委在加大了蔬菜产销工作的力度，大力推进30万亩设施菜田建设、落实地产蔬菜最低保有量、提高蔬菜产销组织化程度、加强蔬菜市场价格监测和抓好“菜篮子”工程车的管理，各项工作取得良好成效，对稳定蔬菜生产，保持蔬菜市场数量充足、价格可控发挥了重要作用。
谈及菜田如何面对灾害性天气问题时，殷主任表示“十一五”期间全市共投入建设资金30.3亿元，建设设施菜田近21万亩。例如菜田中的路沟渠、泵站等基础设施都配套健全，实现了栽培设施化、排灌自动化。为确保设施菜田长期、稳定地发挥作用，上海对建成的设施菜田还建立了电子地图，实行严格保护。
此外，上海市民对绿叶菜价格的波动比较敏感，蔬菜的质量安全也是市民关注的话题，访谈过程中，殷主任就这一系列问题与网民进行了沟通、分析，殷主任表示绿叶菜价格波动的原因与季节,气候因素有关，而蔬菜质量安全监管一直是蔬菜产销工作的重点。2010年蔬菜农药残留抽检合格率达99.9%，全市自2005年以来未发生一件蔬菜质量安全事件。2011年对常年种植2亩以上的商品蔬菜实现补贴农药全覆盖；推行以杀虫灯、防虫网、性诱剂、色板为主的绿色防控技术，减少农药的使用量。同时健全检测网络，提高农产品质量安全水平。充分发挥快速检测网络体系的作用，重点加强对蔬菜分散种植户的检测，实现快速检测全覆盖，阻截了农药残留超标蔬菜进入市场，确保了上市蔬菜质量安全放心。
