发展特色产业，是落实科学发展观，进行农业结构调整的重要举措之一。
鹿城镇党委政府紧紧围绕市委、政府“上规模、抓特色，突出区域特点，走企业化、标准化、规模化”的发展思路，大力发展食用菌产业。
一、强化宣传，深入动员。2011年召开培训会3场900人（次），通过图片资料，电视等宣传媒体广泛宣传，使食用菌这项富民强镇的产业深入人心，充分调动广大农民的积极性，让老百姓从不认识到认识，从不会种到发展壮大。
二、走企业+基地+农户的发展经营模式，辐射带动农户大力发展食用菌产业。到6月底为止，全镇共有526户农户种植食用菌，种植9个品种，34万平方米，实现产量571万元，总产值3774万元，产品销售产值4323万元，农民收入实现2861万元； 7家食用菌企业已入驻鹿城创业园区，有效带动了农村经济向前发展，就业增加，社会稳定。
三、为企业做好服务。镇、村、组三级干部认真帮助企业落实用地，确保企业水、电、路畅通，保障企业能够生存发展。
