连续几个月以来,市民的餐桌正在经历一场“涨价”风暴,其主角猪肉甚至开始上演“一天一个价”的飙涨行情。该拿这疯狂的猪肉涨价怎么办?近日,记者走访昆明市场发现,不少市民迫于无奈已经悄然改变饮食习惯。
猪肉涨价 排骨卖到40元/公斤
上午11时,原本正是菜市场生意兴隆的时候。在号称“昆明首席农贸市场”的四季鲜农贸市场,记者却看见,相比对面的蔬菜摊和鱼摊,五六家肉摊前很冷清,好不容易来了位顾客,结果摊主一开口就把人家给吓跑了,“排骨要卖38元一公斤?”而杨家地农贸市场的肉贩们则称,有些地方的排骨已经涨到40元/公斤。
肉贩谭师傅告诉记者,连日来的猪肉价格涨得“没谱”,一天一个价。猪肉涨价,最直接的后果就是顾客少了,利润直线下滑。谭师傅透露,他家原本有三个肉摊,现在缩减成一个还要亏本。肉贩王女士最担忧的就是卖肉的钱还不够一年1.6万元的铺面费。“人家不买肉,换买鸡鸭鱼和蔬菜了。”王女士指着附近的水产区说。卖鱼的资师傅忙得不亦乐乎,他说,受猪肉涨价的影响,近期鲜鱼也很走俏。不过,要是一直持续下去的话,鱼的价格也会有所上涨。
花13元买下4条鱼的郑女士告诉记者,只吃素行不通,但是要吃猪肉又得增加一笔大花销。无奈之下,她只好换着花样买荤菜。庆幸的是,目前鸡鸭鱼的价格还没向猪肉看齐。记者走访发现,目前市场上鸡的售价约为20元/公斤,鱼的平均售价在15元/公斤左右。
专家:猪肉涨价,未必不是好事
针对猪肉涨价逼着市民改变食谱这一现象,国家高级公共营养师孔晓云提出,“从健康角度来说,未尝不是一件好事”。