美国红鱼是引进的一个海水鱼品种,它肉质鲜美、营养丰富。美国红鱼对于温度的适应性好,2到33摄氏度之间都能存活,10摄氏度以上就可以生长发育,且生长速度快。另外,它食性广泛,对饵料要求不高,抗病力强,又耐低氧,适合高密度的养殖,深受养殖户的喜爱。