猪肉价格继端午节销售旺季之后，不仅没有下跌，反而加速上涨。为了探寻猪肉价格上涨的原因，连日来，记者采访了丹东市生猪零售商及养殖户。
猪肉价直追牛肉
“怎么这猪肉一天一个价，几天不买猪肉，都涨到16元一斤了，以后还是少吃点吧。”6月16日，一位朋友向记者抱怨道。在她印象里，夏天是猪肉销售的淡季，每公斤猪肉不过20元左右，可近两个月时间里，每公斤猪肉价格从22元多涨到现在的32元。“不知道这肉价还会不会上涨?又会不会带动其它食品价格上涨。”朋友不无担心。
“五花肉16元一斤，肘子肉17元，里脊肉18元，排骨18元……”当天上午，在客来多市场购买猪肉的市民赵女士边看猪肉价格边念叨着，赵女士本想割点肉回家包包子，可20元钱就买了不多的肉，赵女士不禁叹道：“牛肉才卖20，这猪肉价快赶上牛肉了!”
6月19日，记者再次来到客来多市场发现，部分猪肉的价格已经追平了牛肉。“一斤五花肉17，肘子肉18，里脊肉20，排骨20，我卖猪肉将近20年，头一回感到猪肉涨得离谱。”一摊主齐连生感慨地说，在不到一个月的时间里，猪肉平均一天涨三四角钱，今天早上去批的白条猪涨到每公斤27元，照目前这势头，未来猪肉可能还得涨。
“虽然猪肉价格高了，但对我们来说一点好处没有。”面对不断攀升的猪肉价格，齐连生怎么都高兴不起来。他告诉记者，不少居民都嫌贵，原来一天轻轻松松能卖出100公斤猪肉，现在连50公斤都很难卖出去。而且并非所有的肉都能卖上高价，每公斤大骨头才卖24元，肥肉多的也卖得很便宜。另外，市民购买猪肉的数量明显减少。现在主要销售对象是饭店、包子铺，出售给这些老主顾们的价格又不能随时涨，有时甚至卖的是成本价，如果再刨去运费、电费、管理费，基本赚不着钱。”
探访猪肉价暴涨的背后
猪肉价格为何一路噌噌不断上涨?背后的推手有哪些?
推手一：活猪收购价格高涨。目前全国范围都缺少猪源，甚至不少外省市出现了“抢猪”现象，而造成活猪供小于求局面有两方面原因。一方面是仔猪价格高。据国家统计局丹东调查队介绍，今年由于疫情仔猪发病率较高，死亡率高达20%?30%，造成仔猪存栏量少。宽甸灌水镇团结村村民叶庆茂家每年都饲养四五头猪，而今年却只养了两头。“去年仔猪的价格最高时才300元一只，而今年仔猪价达到600元到700元一只，但就这样还不容易买到，如果仔猪持续保持高价的话，明年能不能继续养猪还是个问题。”叶庆茂心情很纠结。
另一方面是多数小养殖户放弃养猪。在生猪养殖行业干了15年的丹东新世纪种猪发展有限公司总经理刘德有对生猪市场颇有研究。他告诉记者，去年上半年猪肉价格大幅下挫，大量中小养殖户损失惨重。随着养殖成本加大，使得一些小养殖户渐渐被淘汰出局，减少了散养户的存栏。据刘德有调查，目前宽甸长甸镇的发磨子、桦树甸子、蒲石河三个村仅剩下五头母猪，“散养户嫌养猪的风险高，不如外出打工挣钱来得快、省心，所以许多村民都改行了。”
推手二：饲料人工成本齐涨。年初以来，作为猪饲料主原料的玉米、豆粕、麦麸价格均呈现出上涨势头。据国家统计局丹东调查队介绍，由于去年旱田受灾，目前每公斤玉米达到2.4元，同比上涨12.6%。同时，其它饲料价格每公斤达到2元，同比上涨10%。另外近年来人工成本也一直在涨，“去年一名雇工每月的工资在1000元左右，今年达到1500元，最高达到2000元。可即便调高工资标准仍很难招到人。”刘德有说。
一头猪的利润有多大?
猪肉价一路飙升，最终埋单者还是消费者。人们不禁要问，现在市场行情下宰一头猪，它的利润有多大?
刘德有给记者算了一笔账，目前每公斤活猪的收购价格达到21元，以一头猪养到100公斤出栏，能卖到2000元钱计算，如果是自繁自育的仔猪，一头猪的养殖成本在1500元，出栏后可以净赚500元左右。如果是买的仔猪，一头猪的养殖成本在1800元，可以净赚200元左右。
