昨天，记者从苏州市物价局获悉， 据监测数据显示，从今年5月中旬开始，生猪和猪肉价格双双创下2008年8月以来的新高，同比涨幅达到5成左右。
据监测显示，今年2月，猪肉的批发价格还只有9.2元/斤，到5月中旬时已经上涨到了10元/斤，截止到昨天白条肉的批发价已达到了11.2元/斤，红条肉的批发价格达到了12.8元/斤，相比去年同期的8.4元/斤，上涨幅度超过50%。目前市区农贸市场的猪肉零售价普遍超过15元/斤，贵一点的市场猪肉价甚至卖到了18元/斤。
监测人员介绍，按照往年规律，随着需求的减少，猪肉价在“五一”过后一般会逐步回落，然而今年5月份以来，猪肉价却未跌反涨，尤其是5月下旬至今的两周多时间里，涨速明显加快，猪肉价贵在批发户这里最直接的反映就是肉卖不动，销量明显下降。据统计，目前南环桥市场的猪肉日销量不足2000头，而去年同期的日销量则在3500-4000头，同比下降了近一半。
据了解，这一轮猪肉涨价行情，主要还是由于目前猪源紧张造成的。受去年冬天以来猪5号病与流行性腹泻导致大量仔猪死亡的影响，供应量比需求量下降的幅度更大，生猪存栏偏少。按照生猪6个月的生长周期算，眼下正是猪源最紧张的时候。
去年南环桥市场一家经营户从厂里拿800-900头生猪，现在只能拿400-500头，进货价却从7.4元/斤上涨到了9.6元/斤。猪肉贵了，消费者购买力降低，批发商跑的量减少了一半，实际收入也自然减少了。
与此同时，养殖成本增加也是猪价上涨不容忽视的因素。今年玉米价格持续上涨，多数地区超过1元/斤，同比涨幅在15%左右。在饲料、人工、疫苗药品等成本轮番上涨之后，养殖成本被大幅推高。去年从养殖户手中收购生猪的价格在6-7元/ 斤左右，公司加工后白条肉的售价在8-9元/斤左右，这个幅度零售商和市民都是可以接受的，而今年生猪收购价上涨到了9元/斤，如果要维持原有利润，白条肉的售价就必须涨到12元左右，这是消费者难以接受的。
业内人士还表示，今年人工费上涨、油价上涨导致物流成本增加，以及受瘦肉精事件的影响，生猪行业进行整顿，不合格的生猪退出市场，导致供应量下降也是猪肉涨价的重要原因。
