上海市食品安全委员会１３日正式启动上海“食品安全宣传周”活动，期间科技工作者将走入社区、农村、企业，介绍食品添加剂的科学使用，普及食品安全信息和知识。
据介绍，６月１３日至２０日食品安全宣传周期间，上海市将开展一系列面向市民的宣传科普活动。具体包括：“食品安全专家科普讲座”“食品安全进机关、进军营、进社区、进学校、进农村、进企业”等，同时将向市民印发“食品安全知识系列宣传”小折页、通过媒体公布食品安全监管有关动态等。此外，上海市科技系统的专家还加入了食品安全志愿者队伍，走入社区，宣传普及食品安全信息和知识。
上海市食品安全委员会强调，食品安全工作需要各方面共同努力，全社会应共同参与，促进食品市场规范有序、安全可控。政府部门要加强组织领导，落实各职能部门责任；企业要落实主体责任，强化社会责任意识，加强对政策法规和标准的执行，通过规范管理提高产品质量；公众应增强对食品安全的参与意识和防范能力，学会理性看待食品安全问题、理性维护健康权益。
１３日的启动仪式上，复旦大学公共卫生学院教授厉曙光还为普通消费者详细分析了食品添加剂的“功过”，介绍了食品添加剂对于人类发展的重要作用，呼吁大家不要混淆添加剂和非法添加物质，要科学对待食品添加剂，而不必过度恐慌。
