截至目前，尤溪县有食用菌设施栽培项目4个，预计全部达产后可种植食用菌700万袋，实现年产值3000万元。
尤溪县将食用菌产业列入农村经济的九大主导产业之一。他们大力推广食用菌工厂化、规模化、专业化、标准化的发展模式，规模发展香菇、蘑菇、毛木耳等大宗优势品种，并加大珍稀食用菌、反季节食用菌和代用料栽培食用菌的生产规模。培育食用菌龙头企业和专业合作社，重点抓好中慧、绿森、玉锦、天峰山等10家农民专业合作社和新阳双里为重点的反季节食用菌、珍稀食用菌示范基地建设。加强科技支撑，开发利用油茶籽壳代料栽培香菇，利用松、杉木屑和野草栽培食用菌等技术；引进投资600万元的国家食用菌品种改良中心福建省分中心项目，建立食用菌新品种、新技术示范基地，带动食用菌产业向珍稀、高附加值方向发展。1―5月份，全县共种植食用菌5457万袋、鲜品产量2.83万吨，产值达1.45亿元，比增50.3%。
尤溪县还出台新措施扶强食用菌产业。对达到一定规模的市级或市级以上产业化鲜品加工龙头企业、菌包生产企业、食用菌工厂化生产企业、专业合作社等给予相应的资金扶持，并积极协调用水、用电、用地等相关的优惠政策，引导他们大力发展食用菌设施栽培，扶持建设食用菌工厂化、规模化生产。中慧食用菌合作社发展“种植甜玉米――（玉米秸秆）――栽培食用菌――（菌渣）――生产有机肥――种植甜玉米”的循环栽培经济模式，今年新投资40万元，建设5000平方米的袖珍菇标准化菇房，预计年可增加栽培食用菌60万袋，增加产值250万元。
