这几天，肥东蔬菜种植大户黄忠贵、褚兵，正忙着采收最后一批大棚生产的茄果类蔬菜，准备“腾棚换茬”改种伏缺菜。市农委有关负责人表示，今年合肥市将建4000亩伏缺菜生产基地，其中，肥东县计划种植百亩连片的伏缺菜500亩左右，供应合肥市场。
盛夏高温对叶类蔬菜的生产不利，每年的7月中旬到9月中旬，被称为蔬菜伏缺期。目前，合肥梅雨临近，高温酷暑将至。为了确保合肥伏缺期蔬菜供应充足，合肥市农业部门提前谋划，积极引导和鼓励菜农发展伏缺叶类蔬菜的种植。“今年全市计划发展4000亩左右的伏缺蔬菜生产，其中，庐阳区、包河区各发展1000亩，肥东、肥西、长丰等三县共发展1000亩，还在合肥周边的舒城、庐江县合作共建伏缺蔬菜生产基地1000亩。”市农委种植业局李俊说。
由于伏缺蔬菜种植成本高，市场风险大，市财政专门设立伏缺菜种植奖补资金，对连片种植100亩以上的伏缺菜基地奖补1000元/亩，当年兑现，而其他的露天蔬菜种植的奖补是300元/亩，需要连片种植500亩以上，钢架大棚的奖补也只有500元/亩。“这个奖补政策对菜农的激励作用是很明显的，2008年合肥伏缺蔬菜基地只有300亩，到了2009年增加到1000亩，去年发展到 2500亩，今年扩大到4000亩，再加上莲藕、精品小南瓜等时令蔬菜，基本上能满足伏缺期合肥的蔬菜供应了。”李俊称。
上周多种蔬菜降价超过1元
前段时间，由于地产菜的短期退市，菜价在经历了4月中下旬的“便宜时段”后，又在5月纷纷回涨。从上周开始，由于新一阶段地产菜的大量上市，菜价又开始回落，周谷堆市场有10种蔬菜价格下跌，零售市场多种蔬菜降价超过1元。
据周谷堆市场统计，上周蔬菜日成交量达到2850吨左右，除大白菜和菠菜这2种菜价小幅上涨外，有10种蔬菜出现不同程度的降价。其中，5种蔬菜的批发价降幅超过30%：芹菜从1.20元/斤降到0.80元/斤，降幅达33.3%；茄子从1.19元/斤降到0.80元/斤，降幅达32.8%；黄瓜从1.1元/斤降到0.70元/斤，降幅为36.4%；长豆角和苦瓜降幅均高达35.7%，均从2.80元/斤降到1.80元/斤。四月青、西红柿、薄皮椒降幅均在25%以上，韭菜和红椒分别下降了15.3%、18.2%。
批发价各跌，零售价自降。一周以来，许多市民都切身感受到菜价的下跌。家住新安江大街漕冲花园的朱仁喜总结说，好几种菜价降价达1元。“毛豆 (带壳)从3.50元/斤降到2.50元/斤，空心菜从3元/斤降到2元/斤，长豆角从3.5元/斤降到2.5元/斤，差一点的豆角甚至降到2.00元 /斤。”同时，记者在铜陵路一家超市里看到，茄子从一周前的2.80元/斤降到2.00元/斤，韭菜从2.50元/斤降到1.80元/斤，西红柿从 2.50元/斤跌到2.00元/斤……周谷堆市场蔬菜商分析说，菜价下跌都是地产菜的功劳。随着地产菜的上市量不断增加且品种丰富，供求关系改变导致价格下跌，不仅是地产叶类菜价小幅下跌，而且长途调运菜价也明显下跌。
