百里蒜乡，车水马龙，一派繁忙景象。近日，永年县15万亩优质大蒜开始收获，预计大蒜总产量将达9000万公斤。
永年是大蒜之乡，蒜区农民收入的80％来源于种植大蒜。为发展大蒜标准化生产，质监、农牧部门组织制定了《永年大蒜栽培技术规程》、《永年大蒜质量标准》等，引导蒜农不断优化大蒜品种和品质结构，大面积推行逐步轮作换茬、增加种植密度、提纯复壮和控制薹粗等技术，并采用地膜覆盖来控制杂草、保持温度，推广生物农药广施有机肥，保证大蒜质量。该县还在蒜区推行溯源编码、“五户联保”等制度，为蒜薹编上条码，发现问题可直接查到源头；五户相邻蒜农编为一组，统一加强蒜田管理，如有一户不按无公害标准化种植，其他蒜农生产的大蒜不得上市销售，增强了蒜农标准化生产责任意识。目前，永年大蒜生产基地被列为国家标准化农业示范区，永年大蒜于去年获国家地理标志产品保护。
实施大蒜标准化种植的同时，质监部门还将标准化渗透到蒜制品生产加工环节，积极实施大蒜名牌战略，延伸产业链，扩大精细加工，使大蒜加工由“短腿”变“长腿”。目前，永年精细蒜制品加工厂已发展到200多家，大蒜精加工产品由单一的糖蒜、盐浸蒜米发展到蒜片、蜜蒜、脱水蒜、蒜油、蒜粉等十几个品种，产品出口到日本、韩国、东南亚及欧美等国家和地区。
