今年的大蒜市场跟去年是没有可比性的，去年的情况有些特殊。 山东金乡大蒜现货交易中心信息员孙艳磊介绍说，去年由于大蒜减产，每亩地所产干蒜在1300斤左右，金乡大蒜遭遇了 蒜你狠 的疯狂。
而今年，金乡县的大蒜种植面积由65万亩扩大到75万亩，周边县区的种植面积更是大幅增加，单产每亩地比去年要多几百斤甚至上千斤，总产量极有可能翻番，铁定是一个丰收年。 孙艳磊分析，今年金乡蒜农的蒜绝大多数已经从地里挖出来了，稍作整理即可上市，仅金乡当地75万亩的大蒜种植量就供一年销售的，而每天金乡大蒜市场的交易量是一定的，集中发到市场上，难免给人造成滞销的表象。
据了解，除山东金乡外，河南杞县、江苏邳州、山东苍山等全国几个大蒜主产区也都大丰收。苍山县商务局副局长张广贤告诉记者： 今年苍山县大蒜种植面积达31万亩，较去年增长19.2%。虽然今年部分受到干旱和冻害影响出现减产，但总体产量还是比去年增长了三四万吨。
虽然今年的蒜价走向还不好预测，但去年大蒜产量不高，物以稀为贵，一些有钱人愿意投资大蒜生意。但按照今年的市场状况，大蒜产量大得很，估计没那么多人来炒大蒜，行情也就不会出现去年那样大幅度上涨。 从1995年就开始从事大蒜生意的广西商人周光荣认为，今年全国大蒜主产区大丰收，势必遏制 蒜你狠 的出现。
