播种后应每天检查,发现幼苗出土,应及时揭掉覆盖物,防止高脚苗形成,并在畦面上用竹片搭高约0.7米的拱形竹架,上盖塑料薄膜,四周封实,以保湿、保温,保证幼苗正常生长。一般苗床土不发白,不需浇水,浇水较多易诱发猝倒病,需尽早预防。
假植(或分苗)。当幼苗长至1叶1心至2叶1心时,可根据苗床幼苗密度及时分苗,也可移入营养杯中或育苗床中。分苗密度以10厘米×10厘米为宜,分苗移栽后及时淋水。不进行假植的育苗地则应间苗,抽密补疏,可先将苗床淋湿,用细小竹签在苗疏的地方插一小孔,选拔壮苗补入,株行距10厘米。补苗后随即浇定根水,并覆盖塑料薄膜,1~2天后便可恢复生长。
苗期注意保持土壤湿润,苗弱可施1~2次稀粪水。幼苗长出2片真叶时,开始炼苗。一般冷天、北风天或霜冻天,应覆盖塑料薄膜保温保苗;阴雨天,温度不太低时,可在苗床两头掀开塑料薄膜,通风除湿,保持畦面干爽;晴天可日夜揭开塑料薄膜,让幼苗在露地较低的温度下缓慢生长,育成茎粗节密、叶深绿、根系多的矮壮苗。2月底至3月初天气转暖,苗龄已35~40天,即可移栽到大田。
定植前1周,苗床尽量少浇水,保护地育苗应揭去覆盖的保温薄膜,但要注意天气变化。定植前1~2天,应在苗床喷1次多菌灵、代森锰锌等,以防苗床病害带入大田。起苗前4~5小时,苗床或营养杯应先浇透水,以减轻起苗时根系损伤,并使根部多带一些土。