1.选择优良品种：目前我省中南部二季作区推广的品种有费乌瑞它、早大白等中早熟品种，出苗后60～70天即可收获。亩用种125～150公斤。
2.足施基肥，精细整地：种植马铃薯应选择沙壤土或壤土地块，冬前应浇水深耕。播种前施足底肥，一般亩施圈肥5000公斤、磷酸二铵30～50公斤、撒可富30公斤。土壤墒情不足时应及时洇地，耕地耙平
3.种薯的储藏和播种前的处理：马铃薯可不催芽，切块后直接播种，也可催芽后播种。催芽可于播种前10～15天将种薯按芽眼切块，每块要有1～2个芽眼，切后将刀口晾干后播种。也可在日光温室或温暖处催芽，或用沙土堆积催芽后再播种。用沙土堆积催芽，即用含水60％左右的沙土，一层沙土一层土豆块，堆积在北墙下向阳处，最上面用沙土盖好，再覆盖塑料薄膜。待芽长0.5～1厘米时，在阳光下晾晒半天，使芽转绿，准备播种。
4.适期播种：马铃薯耐寒喜冷凉，地温4℃时即可萌发，一般早春10厘米的地温稳定在5℃～7℃时即可播种。露地播种以当地断霜之日为准，向前推30～40天作为播种适期标准。我省中南部地区地膜覆盖3月上中旬播种。在适宜播期内应尽量早播，可提早上市供应淡季市场，提高效益。
5.适当深播，适度密植：可按66～70厘米×18～20厘米行株距播种，也可大小行播种，按行株距开沟播种或起垄栽培，播后覆土3寸。亩5000～6000穴为宜。
6.出苗期的管理：播种后约一个月出苗，出苗后天气晴好时可视天气情况在苗附近扎孔通风，随着苗生长，可将苗从地膜下扒出，阴天时可延缓扒出。
7.中耕培土：苗出齐后，要视天气情况及时撤地膜，并结合锄草进行培土2～3次，逐步顺苗垄培成高埂。
8.浇水施肥：苗期控水蹲苗，苗期出现旺长时，可喷洒B9或矮壮素等。进入薯块膨大期（现蕾期）开始浇水追肥，每次亩追施尿素10～15公斤、硫酸钾3～5公斤，追肥2～3次即可。也可沟施或穴施草木灰。马铃薯是忌氯作物，请勿施用含氯化肥。
9.病虫害防治：生长期易受蚜虫危害，可采用喷施乐果防治；其他害虫如马铃薯茎蛾、瓢虫等防治采用50％敌百虫800倍液或50％敌敌畏乳剂1000倍液等喷雾防治。中后期易发生晚疫病，可用1：2：200（硫酸铜：石灰：水）波尔多液在发病初期及早防治，并加强田间管理检查，发现中心病株立即拔除，以防病害蔓延。药剂防治：代森锰锌1000倍液或75％百菌清600～800倍液。还应注意防治病毒病，防治应选用无病薯种，及时防治蚜虫，以防病毒传播，发现病株及时拔出销毁，田块注意轮作。
10.收获：一般地膜覆盖栽培5月底～6月上旬收获，一般亩产2000公斤左右，也可麦收后6月中下旬收获，亩产2500～3000公斤。可陆续收获陆续上市，也可集中收获集中土市。
