一、品种选择
春播品种应选用耐抽薹、品质较好、产量较高，中早熟的品种。北京蔬菜研究中心近年培育的“红芯四号”一代杂种与“春红一号”改良品种属于这种类型。
1.红芯四号 由A96-5不育系与日本“春时金港五寸”分离的自交系杂交而成。生育期100-105天，耐抽薹，是适合我国春露地播种的杂交种。肉质根外观光滑整齐，皮、肉及心柱颜色鲜红，心柱细，胡萝卜素含量高；肉质根长约20cm，粗约5cm，尾部钝圆，单根重约250g;抗逆性强，适合鲜食、加工与榨汁等用途。华北地区露地春播在3月25号至4月初进行。我国其它地区可根据当地气温确定适宜播期，保护地栽培可适当早播。
2.春红一号 生育期100-105天，冬性强，春播不易抽薹，也适合秋季播种。肉质根皮、肉及心柱为鲜红色，着色早。肉质根尾部钝圆，长18-20cm，直径约5cm，单根重200-250g。品种适应性强，品质好，667m2产量在3500kg以上。播期与“红芯四号”大致相同。
二、主要栽培技术
1.确定适宜播期 胡萝卜春播过早容易抽薹；过晚播种导致肉质根膨大处在25℃以上的高温期，产生大量畸形根，胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18-25℃。根据生产上的经验，在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度10℃与夜平均温度7℃时播种。一般华北地区北部在4月初播种，华北地区南部在3月下旬播种；华中、华南地区可在3月上旬播种；西北、东北等高寒地区可在4月下旬至5月中上旬播种。
2.整地施肥与浸种催芽 胡萝卜是根菜类作物，应选择土层深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕细耙，耕作深度不少于25cm。结合耕翻，每667m2施腐熟农家肥5000kg，磷钾肥和速效氮肥15kg。
胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30-35℃温水浸种3-4h，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25-30℃温度下催芽3-4天，定期搅拌冲洗，待80%-90%的种子露白后即可拌湿沙播种。播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用草或秸秆代替。
3.田间管理 播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或镇压后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次，第1次在1-2片真叶时进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3-4片真叶时进行，间苗后即定苗，定苗株距9cm，行距15-18cm。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，也可用除草剂除草，通常用50%扑草净450g，对水75kg除草。另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。
为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥2-3次。第1次在定苗后5～7天进行，结合浇水每667m2施硫铵3kg，磷钾肥各3kg。第2次在8-9片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水肥最多时期，结合浇水每667m2追施硫铵7.5kg，磷钾肥各3.5kg。
4.分期适时收获 春播胡萝卜在3月下旬至4月初播种，一般在6月底至7月初收获，成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。过早过晚采收，都会影响胡萝卜商品性状，从而影响产量。如有0～3℃冷库，采收后贮存，可供应整个夏季。
